おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
これは焼きサラダ！？ アボカドボード
一雨、一度↓と言うそうで、
確かに雨が降るごとに
着実に冬が近づいてくる感じがしまする・・・
アテクシは
もうだいぶ厚着してるんで
この先が思いやられる( ﾉД`)
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森のバター、アボカドちゃん。
輸入物は1年を通じて出回ってるけど
最近は国産のモノも増えてきて
今頃が食べ頃らしいっす。
そんな女性が大好きアボカドちゃんを使って
焼きサラダ！？風のアボカドボードを作ったよ。
流行のアボカドボードは卵を入れるけど
今日はもっと軽く食べたかったので
アボカドとトマトなど野菜を混ぜて焼きました♪
これは焼きサラダ！？ アボカドボード
■材料 2人前
アボカド...1個
プチトマト...2個
玉葱（みじん切り）...少々
パセリ（みじん切り）...少々
マヨネーズ...小さじ2
塩・胡椒...少々
とろけるチーズ（ピザ用）...適量
■作り方
1. アボカドは縦二つに切って、種を取り出す。
身をスプーンなどですくってボウルに移す。
2. 1のボウルに1cm角に切ったトマトと玉葱、パセリを
入れて混ぜ、マヨネーズと塩・胡椒で味を付ける。
3. 2をくり抜いたアボカドの皮に詰め、上にチーズをのせて
トースターで表面が色づくまで（約5分）焼けば出来上がり！
♥ひとくちメモ
ちろりと醤油を隠し味で加えても◎
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2015年11月19日 08:14 | この記事のURL | コメント(0)
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