節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず


武田真由美

徳島県在住。夫と2人暮らし。料理をはじめ様々な節約技が 注目となり、節約アドバイザーとしても活躍。ブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」も要チェック!
http://ameblo.jp/
bistromayumi/

最新の記事
カテゴリー
アーカイブ

連載ブログランキング

4位

たっきーママさん

関連カテゴリ

作りおき・常備菜

 

ごはんにもピッタリ♪やみつき甘辛大根

20180216-4.jpg

こんにちは!
武田真由美です。


最近思うことがあります。
「やりたいと思うことはどんどん試してみよう」ということ。
頭の中でモヤモヤ考えて一歩進まずに立ち止まってしまうことがよくあったのですが、その一歩をまずは進んでみようと思います。
節約・やりくりもそうですが、お料理も「これどうかな?」って思うことは、まずは試してみようと思います。
そんな一歩進む「春」にしたいな♪

そんな一歩ですが、一つあるんですよ、始めたことが!
「カフェ巡り」を始めたんです。

ちょっと遠方だと「一人で行くのも遠いし...」とためらっていたのですが、思い切って行ってみたんです。
すると、これがまた楽しくて♪ 完全にはまってしまいました(*^-^*)
これからは、時間があるときは(あ、お小遣いがあるときは...ですね)、ドライブとカフェ巡りを楽しもうと思います。

そんな1人ドライブで行った先で、「産直市」へ行くこと楽しみです。
野菜もなかなか買いにくい価格ですが、暖かくて待ち遠しい春になると、産地の「春野菜」も楽しみです。




さて!
野菜高騰で、なかなかお値段がはりますが、やっぱり食べたい「大根」。
大根を使ってストックおかずを作ります。



ごはんにもピッタリ♪やみつき甘辛大根

20180216-4.jpg


まずは、大根の下味漬け込みを作りましょう。

下味漬け込みの状態で保存もできます。
大根は味が染みにくいですが、下味漬け込みしておけば、よく味がなじんで美味しさもアップしますよ。



【大根の下味漬け込み:ピリ辛漬け】
20180216-1.jpg


【材料:2~3人分】

大根 1/3本

*調味料
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
みりん 大さじ2
豆板醤 小さじ1



【作り方】

1:大根は1cm厚のいちょう切りにする。
2:保存袋に大根・*調味料を入れてよくもみこむ。


この状態で冷凍保存・冷蔵保存どちらもできます。



【保存期間の目安】

・冷凍保存⇒2週間程度
・冷蔵保存⇒3~4日程度





【大根の下味漬け込み:ピリ辛漬け】を使って、「ごはんにもピッタリ♪やみつき甘辛大根」を作りますよ♪



20180216-2.jpg


【大根の下味漬け込み:ピリ辛漬け】をフライパンで加熱します。
下味をつけた状態で、そのままフライパンへ!油なしで大丈夫なので、とてもヘルシーです。


20180216-3.jpg


ここまで仕上げた状態で冷蔵保存・冷凍保存することもできます。冷蔵保存するときは、密閉容器につめて、冷凍保存するときは、ラップで包んで小分け冷凍しましょう。

豆板醤が入って、濃い目の味付けにして、日持ちする工夫をしておきましょう。 


20180216-5.jpg


大根以外にも、れんこん・ごぼうでもアレンジできます。
お好みで作ってみてくださいね。



ブログも毎日更新中♪
『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
http://ameblo.jp/bistromayumi/

よかったらブログにもお越しくださいませ♪


ここまで読んでいただき、ありがとうございました。


2018年2月16日 11:00 | この記事のURL | コメント(0)

 





コメントを投稿
名前: 
メールアドレス: 
URL: 
コメント: 
 



新着!連載ブログ記事
女の子のお弁当
akinoichigoさん
0622 up!
1人分93円調理時間1...
武田真由美さん
0622 up!
火を使わず作れちゃう「...
ヤスナリオさん
0621 up!
♡ごはんがすすむ♡豚肉...
Mizukiさん
0620 up!
梅雨の季節に紫陽花コー...
HAPPYさん
0620 up!
鶏だしが決め手!!【レ...
小春さん
0620 up!
スロークッカーで作るテ...
マイティさん
0620 up!
双子ちゃんおにぎり♪
Mai*Maiさん
0618 up!
豚ばら肉のはちみつチャ...
筋肉料理人さん
0617 up!
カレー生地が美味しい!...
あいりおーさん
0615 up!
父の日は和食で、ぶりの...
おにゃさん
0613 up!
ポリ袋で揉んで和えるだ...
ぱおさん
0613 up!
定番の米粉のはちみつ蒸...
Kaeさん
0612 up!
漬けずに簡単!冷凍梅で...
みるまゆさん
0606 up!
タレが絶品!レンジで蒸...
たっきーママさん
0602 up!
連載一覧へ
もっと見る>>みんなの投稿コーナー
アレンジ色々♪冷製パスタ&スープ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑PAGE TOP