節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず


武田真由美

徳島県在住。夫と2人暮らし。料理をはじめ様々な節約技が 注目となり、節約アドバイザーとしても活躍。ブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」も要チェック!
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かぼちゃに一工夫☆かぼちゃの洋風そぼろ

0922完成品.jpg


こんにちは!
武田真由美です。


いきなりですが!!
甘いおかずが苦手なダンナさんや彼・お父さんって、多くないですか?


わが家のダンナさんもその仲間。
甘いお料理はどうも苦手なようです。


かぼちゃのサラダとか、かぼちゃのコロッケとか、私はすごく好きなのにね。
ダンナさんは「じゃがいもだったらよかったのに」とか平気で言います(^^;



そんな甘いおかずが苦手さんにも
洋風そぼろはいかがでしょうか?!






かぼちゃの洋風そぼろ

0922完成品.jpg


【調理時間13分*冷蔵保存3日程度】



【材料:2人分】


かぼちゃ 1/4個
砂糖 小さじ1

豚ひき肉 180g

A
ケチャップ・酒 各大さじ1
顆粒コンソメ・おろしにんにく・カレー粉 各小さじ1

オリーブ油 大さじ1



【作り方】


1:ポリ袋にひき肉を入れ、Aを加え、袋の上からよくもみ込む。

0922-1.jpg

ポリ袋に挽肉・調味料を入れて、よくもみこみます。
(もし時間があれば10分ほどおくとさらに良いですよ)



2:かぼちゃは一口大に切る。耐熱ボウルに入れて砂糖をまぶして5分ほどおき、ラップをかけて電子レンジ(600w)で3分加熱する。

0922-2.jpg


ここでかぼちゃに一工夫!
砂糖をまぶして5分ほどおいてから電子レンジで下ごしらえします。
べちゃっとしにくく、ホクホクしたかぼちゃに♪



3:フライパンに1.を炒め、2.も加えて炒める。

0922-3.jpg


下味をつけたひき肉を炒め、火が通り始めたらかぼちゃも加えて炒めます。




《ポイント》


・保存期間は、冷蔵保存で3日程度*冷凍保存で2週間程度が目安です

冷蔵保存するときは、密閉できる容器に入れて保存しましょう

0922保存.jpg


冷凍保存するときは、ラップで包んで小分け冷凍しましょう



・カレー粉・にんにくも加えて日持ちする工夫をしておきましょう 



・豚ひき肉は下味をつけた状態で冷凍すれば、味がよくしみ込み、

冷凍焼けも防ぐことができます

0922挽肉.jpg



カレー味がかくし味に♪
かぼちゃも一工夫でホクホクした仕上がりです。


0922完成品.jpg


甘いおかずが苦手さんにも♪

あ、ちなみに、甘いおかずが苦手なダンナさん、パクパク食べました(^_-)-☆






神ワザ★ストックおかず お弁当にオススメおかず3選


1:ちりめんとピーマンのさっと炒め
//www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2014/10/post.html

→お弁当のサブおかずにオススメです。


2:ピリ辛!ニラの肉巻き
//www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2014/10/post-2.html

→お弁当のメインおかずにオススメです。


3:筑前煮
//www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2014/12/post-11.html

→リメイクしてハンバーグにしたり、酢飯に混ぜてちらし寿司にしたり♪
メインおかずにもサブおかずにも、アレンジ幅が広がります。



ブログも毎日更新中♪
『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
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2017年9月22日 11:00 | この記事のURL

 








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