節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず


武田真由美

徳島県在住。夫と2人暮らし。料理をはじめ様々な節約技が 注目となり、節約アドバイザーとしても活躍。ブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」も要チェック!
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甘辛味がヤミツキに☆豚こまとかぼちゃのオイスター炒め

0811完成1.jpg




皆様、こんにちは!
節約アドバイザー 武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)


今回はストックおかず 豚こまとかぼちゃのオイスター炒めをご紹介します♪


かぼちゃの甘みとオイスターソースがきいた甘辛味がとても食欲をそそります(^_-)-☆
ごはんにもとてもあうので、単品おかずだけでなく、ごはんにのせてのっけ丼にするのもオススメですよ。



ストックおかず 豚こまとかぼちゃのオイスター炒め の作り方

0811完成2.jpg




豚こまとかぼちゃのオイスター炒め


【材料:2人分】


豚こま切れ肉 150g
玉ねぎ 1/2個
かぼちゃ 1/4個


A
塩・こしょう 各少々
片栗粉 小さじ1


ごま油 大さじ1


B
オイスターソース・しょうゆ・酒 各大さじ1
刻みショウガ 小さじ1/2



1:豚肉にAをもみこむ。



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→豚肉に片栗粉をまぶしておけば、やわらかな仕上がりになります。





2:かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをかけて電子レンジ(600w)で3分加熱する。玉ねぎは薄く切る。


0811-1.jpg

→ここで、かぼちゃの一工夫。面取りしておいた方が仕上がりがよくなります。面取りしたあとのかぼちゃの皮は、捨てずに食べきりましょうね! 使い方は後ほど...(^_-)-☆




3:フライパンにごま油を熱し、1を片面焼き、ひっくり返して2.を加えて火を通す。



4:合わせたBを加え、汁気を飛ばしながら照りからめる。

0811-3.jpg



いろいろと調味料をあわせるのが面倒なときは、焼き肉のたれをかけて味付けしてもいいですよ!







+++++ 日持ちするコツや保存のこと +++++


0811完成1.jpg





日持ちするための工夫やポイント


①殺菌効果が期待できるしょうがを入れておくこと

②濃い目の味付けで、汁気を飛ばしながら火を通すこと





冷蔵・冷凍保存のこと

0811保存.jpg



冷蔵保存:密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3~4日保存可能。
冷凍保存:粗熱をとって、ラップで小分けにする。冷凍室で2週間程度保存可能。



【面取りした後のかぼちゃの皮の保存のこと

0811かぼちゃ保存.jpg


捨ててしまわずに、ラップで包んで冷凍しておきましょう。
おみそ汁の具やかき揚げの具につかうのがオススメです。





0811完成2.jpg





いかがでしたか?
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)


★ブログにも遊びに来てね★


【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】
http://ameblo.jp/bistromayumi

2017年8月11日 11:00 | この記事のURL

 








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