節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず


武田真由美

徳島県在住。夫と2人暮らし。料理をはじめ様々な節約技が 注目となり、節約アドバイザーとしても活躍。ブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」も要チェック!
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冷めてもおいしいストックおかず☆豚肉と玉ねぎの甘辛カレー炒めと玉ねぎの保存のこと。

20160729完成1.jpg


皆様、こんにちは!
節約アドバイザー 武田真由美です。

毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)

そして、いつも読んでくださって、ありがとうございます(*^-^*)




今回の"神ワザ"は『冷めてもおいしいストックおかず☆豚肉と玉ねぎの甘辛カレー炒め』をご紹介しますよ♪



* 冷めてもおいしいストックおかず☆豚肉と玉ねぎの甘辛カレー炒め *


20160729完成2.jpg


■材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g
玉ねぎ...1/4個
小麦粉...大さじ1

サラダ油...大さじ1

A
しょうゆ...大さじ1と1/2
酒・みりん...各大さじ1
おろししょうが...小さじ1
カレー粉...小さじ1/3

しそ...2枚程度



■作り方


1:ビニール袋に豚肉を入れ、小麦粉を加えてよくふってなじませる。玉ねぎは薄切りにする。しそは千切りにする。

P6270840.JPG




2:フライパンに油を熱し、1.の豚肉と玉ねぎを炒める。

P6270841.JPG




3:火が通ってきたら、合わせたAを流し入れ、汁気を飛ばすように炒める。仕上に、しそをちらす。

P6270843.JPG




豚肉に小麦粉をまぶしてたれが絡まりやすく、冷めてもおいしい仕上がりです。




ストックおかず『豚肉と玉ねぎの甘辛カレー炒め』の保存法と日持ちのことはこちら!



<日持ちのポイント>



※殺菌効果が期待できる「しょうが」を使うこと。

※汁気は飛ばすようにしっかりいためること。




<保存のこと>

20160729保存.jpg



冷蔵保存:密閉容器に入れて、冷蔵で3~4日保存可能。
冷凍保存:小分けにしてラップで包み、冷凍保存で2週間程度可能。



<玉ねぎの保存のこと>

P6270839.JPG

薄切りにし、ジッパー付きの保存袋に入れて、冷凍保存します。
使うときは必要な分だけほぐして取り出します。
冷凍すると、火の通りが早くなるので、炒め物にはオススメです。



20160729完成1.jpg




それでは、良い週末を♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)


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真由美さんの1週間2500円節約レシピ
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2016年7月29日 11:00 | この記事のURL | コメント(0)

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