節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず


武田真由美

徳島県在住。夫と2人暮らし。料理をはじめ様々な節約技が 注目となり、節約アドバイザーとしても活躍。ブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」も要チェック!
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ジューシー豚肉と野菜のみそ炒めと、ピーマンの保存

20160429完成1.jpg

皆様、こんにちは!
節約アドバイザー 武田真由美です。

毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)

そして、いつも読んでくださって、ありがとうございます(*^-^*)


今日からゴールデンウィーク!
今年は、長い方で10連休という方もいらっしゃいますね!
いかがお過ごしですか??


連休中、主婦業もお休みしたーい!
そんなときには、ストックおかずを多めに用意して、上手に息抜きするのがオススメです♪



今回の"神ワザ"は『ピーマンを使ったストックおかず』をご紹介しますよ♪

*ピーマンを使ったストックおかず ジューシー豚肉と野菜のみそ炒め*

20160429完成2.jpg



■材料(2人分)

ピーマン...3個
なす...小1本

豚こま切れ肉...100g
小麦粉...大さじ1/2

サラダ油...大さじ3

A
みそ...大さじ2
砂糖...小さじ1
みりん...大さじ1
おろししょうが...小さじ1


■作り方


1:なすは縦半分に切って斜めに切込みを入れ、1.5~2センチ厚に切る。ピーマンは一口大の乱切りにする。 豚肉に薄く小麦粉をまぶす。

20160429-1.jpg

20160429-2.jpg


2:フライパンに油を熱し、なすを炒め、しんなりしはじめたら、豚肉を加えて炒める。

20160429-3.jpg



3:合わせたAを流し入れ、ピーマンを加えてさっと炒める。

20160429-4.jpg


みそが入ると焦げやすいので、気をつけましょうね!

20160429-5.jpg



<日持ちのポイント>

*おろししょうがを入れて、日持ち効果アップ!



20160429完成1.jpg




ストックおかず『ジューシー豚肉と野菜のみそ炒め』の保存法はこちら!

<冷蔵保存>

20160429保存.jpg

密閉容器に入れて、冷蔵で3~4日保存可能。


<ピーマンの冷凍保存>

20160429ピーマン保存1.jpg

半分に切り、種をとります。水分はできるだけふきとっておきます。

20160429ピーマン保存2.jpg

保存袋に入れて、冷凍します。

細かく切らずに、このような大きめでも冷凍保存もOKです。
ピーマンの肉詰めにも使えますよ♪



20160429完成2.jpg


いかがでしたか?
ナス・ピーマン、夏野菜がリーズナブルになって出始めましたね♪


それでは、良い週末・GWをお過ごしくださいね♪
また来週はGW真っ最中ですが、更新しますのでお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)


★ブログにも遊びに来てね★


真由美さんの1週間2500円節約レシピ
http://ameblo.jp/bistromayumi

2016年4月29日 11:00 | この記事のURL | コメント(0)

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