節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず


武田真由美

徳島県在住。夫と2人暮らし。料理をはじめ様々な節約技が 注目となり、節約アドバイザーとしても活躍。ブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」も要チェック!
http://ameblo.jp/
bistromayumi/

最新の記事
カテゴリー
アーカイブ

連載ブログランキング

1位

たっきーママさん

関連カテゴリ

作りおき・常備菜

 

1  2  3  4 >>

【節約*簡単】煮込み不要!フライパンで☆カレー鶏じゃが

20160226完成1.jpg

皆様、こんにちは!
節約アドバイザー 武田真由美です。

毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)

そして、いつも読んでくださって、ありがとうございます(*^-^*)

早いもので、もう2月もあとわずかですね。
来週は3月!この寒さも和らぎ、春に近づくんだろうか...。
ぽわ~っと暖かくなる日を楽しみに待ちつつ、花粉症は大丈夫だろうか?と気になったり。

気になること満載ですが、そろそろ、ムートンブーツから、春色パンプスに履き替えたいな♪とやっぱり春を楽しみに待っています。

スーパーで、新じゃがが売られているのを見て、「寒いけど、春はもうそばまで来ているんだな~」と思いました。
春野菜、楽しみですね♪



さて!本題へ★
今回の"神ワザ"は『玉ねぎを使ったストックおかず』をご紹介しますよ♪



*玉ねぎを使ったストックおかず カレー鶏じゃが*

20160226完成2.jpg


煮込み不要です!

そして、

フライパンで作ります


レシピはこちらです♪


■材料(2人分)

鶏もも肉...1/2枚

じゃがいも...小さめ3個
人参...1/2本
玉ねぎ...1/2個

ごま油...大さじ1

A
しょうゆ...大さじ1
みりん...大さじ1
カレー粉...小さじ1
水...100㏄


■作り方

1:じゃがいも・人参・玉ねぎの皮をむく。じゃがいも・人参は、一口大の乱切りに切り、耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で5分程度加熱する。

20160226-1.jpg


mayumi's point:じゃがいもや人参は、なかなか火が通らないので、電子レンジで柔らかくしておきましょう。コトコト煮込むより、大幅な時短になります!



2:1.の電子レンジで加熱している間に、フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ・鶏肉を炒める。1.のじゃがいもと人参も加熱できたら、2.のフライパンに加えて炒める。

20160226-2.jpg



3:2.の鶏肉が白っぽく色が変わったら、合わせたAを流し入れ、ぐつぐつと煮たて、蓋をして中火で5分ほど煮る。

20160226-3.jpg




<日持ちのポイント>

*味付けにカレー粉を入れて、日持ち効果をアップ!
*保存するときは、粗熱をとってから、早めに冷蔵保存しましょう。


20160226完成1.jpg



ストックおかず『カレー鶏じゃが』の保存法はこちら!


<冷蔵保存>

20160226冷蔵保存.jpg

密閉容器に入れて、冷蔵で3~4日保存可能です。
粗熱をとってから、冷蔵保存しましょう。
汁気はできるだけ切ってから、密閉容器に入れましょう。

冷凍保存すると、じゃがいもがモソモソした食感になるので、冷凍保存はあまり向いていないと思いいます。冷蔵保存で早めに食べきりましょう


<玉ねぎの冷凍保存>

20160226冷凍保存.jpg

今回のお料理のように、玉ねぎを半分使って半分残ったらどうします...?

ラップで包んで野菜室に入れて保存もアリですが、おすすめは冷凍保存です。
1個全部切ってしまって、すぐ使わない分は保存袋に入れて冷凍します。
玉ねぎは冷凍すると、玉ねぎの水分が飛び、炒めるときに火の通りが早くなります。

私は、玉ねぎは、あえて多めに冷凍保存するようにしています。
忙しいときにも調理時間が短縮できますよ(^^♪


20160226完成2.jpg


それでは、良い週末を♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)


★ブログにも遊びに来てね★


真由美さんの1週間2500円節約レシピ
http://ameblo.jp/bistromayumi

2016年2月26日 11:00 | この記事のURL

1  2  3  4 >>

 


新着!連載ブログ記事
行楽日和な秋!お弁当メ...
小春さん
0919 up!
トラくん弁当♪
Mai*Maiさん
0917 up!
にんじんしりしり明太風...
筋肉料理人さん
0916 up!
くまちゃんのお弁当
akinoichigoさん
0914 up!
ささみのコンソメオイル...
たっきーママさん
0914 up!
1人分139円調理時間...
武田真由美さん
0914 up!
高円寺メタルめしのジン...
ヤスナリオさん
0913 up!
ぷりぷり海老とアスパラ...
ぱおさん
0913 up!
ミニちくわパンのランチ...
マイティさん
0913 up!
秋鮭でバター醤油の炊き...
おにゃさん
0912 up!
♡ガーリック香る♡豚肉...
Mizukiさん
0908 up!
トマトドックパン
あいりおーさん
0907 up!
優しい美味しさ♪夏の疲...
みるまゆさん
0905 up!
豚肉となすのおろし蒸し...
Yuu*さん
0831 up!
鰹節香る サクサク 梅...
ゆーママさん
0831 up!
連載一覧へ
もっと見る>>みんなの投稿コーナー
優しい味わい♪さつまいもを使ったおやつ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑PAGE TOP