合い挽き肉を使ったストックおかず『お弁当にもオススメ！ミニハンバーグ』

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。


日差しがだんだんと『春』へと変わってきましたね。
日焼け止めマストの季節だぁ～(;’∀’)


さぁ～て！今回の”神ワザ”は『合い挽き肉を使ったストックおかず』をご紹介しますよ♪



＊合い挽き肉を使ったストックおかず　お弁当にもオススメ！ミニハンバーグ＊




材料（ミニサイズ９個分）

合い挽き肉　300ｇ
玉ねぎ　中1個
バター　10ｇ
マヨネーズ　大さじ1
おろしにんにく　小さじ1
おろしショウガ　小さじ1
塩・こしょう　各少々
パン粉　大さじ5
油　小さじ1

ケチャップ　大さじ3
ウスターソース　大さじ2


作り方

手順1：玉ねぎの下準備

玉ねぎをみじん切りし、耐熱容器に入れ、バターをのせてラップをする。電子レンジ（600ｗ）で1分30秒加熱する。



ラップを外してかき混ぜ、おろしショウガ・おろしにんにく・マヨネーズを加えて混ぜる。





手順2：ビニール袋に入れて上からもみ込む

ビニール袋に粗熱のとれた玉ねぎ（手順1）・合い挽き肉を加えて、袋の上からもみ込む。



パン粉も加えてもみこむ。




手順3：肉ダネを絞り出す

ビニール袋の端っこを斜めに切り、絞り出す。



これで、手を汚さずにハンバーグができるよ(*^-^*)


手順4：フライパンで焼く

絞り出した肉ダネは、フライパンに並べるときに、形を整える程度でＯＫ。



油を熱し、ハンバーグを入れて両面焼く。途中、蓋をしておくと早く焼ける。



楊枝を刺し、肉汁がジュワ～っと出ればＯＫです。


手順5：たれを作る

空いたフライパンに、ケチャップ・ウスターソースを合わせたものを流しいれ、煮詰める。



フライパンに残った油分はそのままで！その中に、ケチャップ・ウスターソースを入れますよ。



煮詰めたらできあがり～！








<日持ちのポイント>

＊　にんにく・しょうがを入れておこう。


手でこねないハンバーグなので、作るとき手がべとべとせずにすみますよ♪




ストックおかず『ミニハンバーグ』の保存法はこちら！


<冷蔵保存>




密閉容器に入れて、冷蔵で3~4日保存可能。

形を崩して、チャーハンの具やオムレツの具にもリメイクできるね！



<冷凍保存>




ハンバーグは焼かずに、小分けにラップをして冷凍保存。
冷凍保存で2週間程度可能。

解凍して焼いてもいいし、衣をつけてメンチカツにしてもいいね！


<合いびき肉の冷凍保存>




薄く平らに小分け冷凍します。

すると～！！！



こんな風に、手でパキっと折って、使いたい分だけ解凍することもできますよ。


それでは、良い週末を♪
また来週をお楽しみに(^^♪


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