秋鮭でお弁当おかず♪パンチのある甘辛タルタルの鮭フライ!

  

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こんにちは。ぱおです。

いよいよ秋の食材がおいしい季節ですね。
今日は秋鮭を使った・・

甘辛タルタルの秋鮭フライ!

濃厚なタルタルソースにスイートチリソースが
相性ピッタリ♪
パンチのある鮭フライです。

フライパンで少量の油で作るのでお手軽な
お弁当にもお勧めのレシピです♪


材料(2~3人分)
生鮭・・3切れ
塩コショウ・・少々
卵・・1個
小麦粉・・大さじ4
パン粉、揚げ油‥適量

タルタルソース
ゆで卵・・2個
玉ねぎ・・1/8個(みじん切り)
マヨネーズ・・大さじ3
スイートチリソース・・適量


作り方

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1、鮭は3~4等分に切り、塩をふって5分くらいおく。
キッチンペーパーで軽く水気をふき取り、コショウをふる。

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2、卵と小麦粉をボールに入れ、泡立て器で混ぜ合わる。
1の鮭を加えて全体に絡める。

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3、バットにパン粉を広げ、2の鮭の周りにしっかり
パン粉をまぶす。

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4、フライパンに1cmくらいの油を入れ、
170度に熱し、3の鮭を加えて両面こんがり揚げる。

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サクサクサーモンフライの完成~~!!

シンプルにこのままでもおいしいですが・・
パンチが欲しい方は・・


sa3158.jpgのサムネイル画像

5、ゆで卵、玉ねぎはみじん切りにし、玉ねぎは塩少々(分量外)で

揉んで洗い流す。マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

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鮭フライにかけて、スイートチリソースをタラリ・・♪

タルタルソース+チリソースをかけると
タルタルソースがさっぱりとしておいしいんです。


まだ辛いのが苦手なお子さんは
ソース+タルタルソースでもいいですね。♪

お弁当には、タルタルソースとスイートチリソースは
別に持っていくとべっちゃりせずにおいしくいただけますね。

旬の秋鮭がおいしい鮭フライでした~!!


今週末も運動会の方が多いようですね。
息子の小学校も週末が運動会。

お弁当何も決まってないわ~~~。
皆さん応援頑張ってくださいね~♪


皆さん今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。

ブログにも遊びにきていただけると嬉しいです

ぱおオフィシャルブログ~ぱおの簡単おうちごはんhttp://lineblog.me/pao



ぱお

群馬県在住、男の子のママ。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、ブログ「ぱおの簡単おうちごはん」ではその腕を活かした、おうちで簡単に作れる世界の料理やお菓子、パンを中心に紹介。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌、料理イベントなどで活躍中。

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