ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん


ぱお

群馬県在住、男の子のママ。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、ブログ 「ぱおのおうちで世界ごはん」ではその腕を活かした、おうちで簡単に作れる世 界の料理やお菓子、パンを中心に紹介。カラフルで華やかな料理に定評があり、 現在は企業レシピの開発や雑誌、料理イベントなどで活躍中。 最新の記事
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たっきーママさん

冷めてもしっとり柔らか♪簡単スティックささみの甘辛韓国風

sa8079.jpg

こんにちは~!!

すっかり暑くなってきましたね。
今日はヘルシーなお弁当にもお勧めの

ささみレシピです~♪

ぱさつきがちなささみが超しっとり柔らか~
韓国風の甘辛味付けでごはんがすすむ・・
ささみレシピです(^^♪

材料
ささみ・・5本
酒・・大さじ1
片栗粉・・大さじ3
※にんにく・・1/2かけ(すりおろし)
酒、みりん・・各大さじ1
醤油、砂糖、コチュジャン・・各大さじ1/2
ごま油・・大さじ1

作り方

sa8065.jpg

1、ささみは大きく半分の大きさのそぎ切りにする。

sa8066.jpgのサムネイル画像

2、半分の幅に切り、スティック状にする。

sa8067.jpgのサムネイル画像

3、ラップを乗せてその上から麺棒などで叩いて
繊維を壊して柔らかくする。
酒を揉みこむ。

sa8068.jpg

4、ポリ袋に片栗粉を加えて
ささみを加え、シャカシャカふって
まわりにまんべんなく粉をつける。

sa8069.jpg

5、フライパンにごま油を熱し、4のささみを加えて焼く。
あまり転がさず、周りが白っぽくなってきたら裏返す。

sa8070.jpg

6、合わせておいた※を加えて
全体に和えたら完成!!

◎焼きすぎないことが柔らかく仕上げるポイントです。

sa8088.jpg

炒りごまをふると香ばしさが加わり
おいしいです!


ささみが驚くほど柔らかしっとり!!
冷めてもおいしいのでお弁当や作り置きにも
おすすめです~♪

今日はお天気もよくて行楽日和ですね。
運動会の方も多いのかな?

皆さん楽しい休日をお過ごしくださいね~


ブログにも遊びにきていただけると嬉しいです

ぱおオフィシャルブログ~ぱおの簡単おうちごはんhttp://lineblog.me/pao/

2018年5月27日 08:15 | この記事のURL | コメント(2)

 





コメント(2件)

こんにちは。いつも美味しそうなお料理、拝見しています。こちらのささみレシピ、片栗粉をまぶすのですか?
今度作ってみようと思ってます!
粉をまぶしている画像、見た目が小麦粉のように見えるのですが…

投稿者: ヒキダカナ | 2018年5月27日 08:29

ヒキダカナさんコメント気づくの遅くなってしまい大変申し訳ございません。温かいお言葉ありがとうございます。ハイ!片栗粉をまぶしております。片栗粉でぷるんとコーティングされてお肉が柔らかくなります。シャカシャカ袋でふったのと光の環境で黄色っぽく小麦粉のようなポロポロ感に見えたのかもしれませんね。
ご興味持ってくださりありがとうございます

投稿者: ぱお | 2018年6月13日 11:10
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