ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん


ぱお

群馬県在住、男の子のママ。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、ブログ 「ぱおのおうちで世界ごはん」ではその腕を活かした、おうちで簡単に作れる世 界の料理やお菓子、パンを中心に紹介。カラフルで華やかな料理に定評があり、 現在は企業レシピの開発や雑誌、料理イベントなどで活躍中。 最新の記事
カテゴリー
アーカイブ

連載ブログランキング

4位

たっきーママさん
     次の記事»

作り置きやお弁当に♪下味で味がぼけないごぼうサラダ

go9824.jpgのサムネイル画像


こんにちは。ぱおです。

日に日に寒くなってきましたね。
今年もあとわずか、風邪をひかずに乗り切りましょうね♪


さて、今日は大好きごぼうサラダです~♪
定番だけどおいしいですね~

最近ごぼうサラダ作りにすっかりはまって・・
ごぼうの切り方を変えたり、
マヨネーズの配合を変えたり・・
甘め、辛め・・
色々ごぼうサラダ楽しんでます(^^♪

今回はごぼうに下味をつけて、マヨソースと絡め、
味がぼけないようにしました~♪
茹でずに、フライパンで蒸し焼きにしているので
ごぼうや人参の風味がしっかりと味わえます。

醤油とすりごまであっさりだけどコクのある
ごぼうサラダです!!



材料(4人分)
ごぼう・・1本150g(千切り)
人参・・1本(千切り)
醤油、みりん・・各大さじ1
砂糖・・小さじ1
ごま油・・小さじ2
マヨネーズ・・大さじ5
すりごま・・大さじ2
醤油・・小さじ1

作り方

go9814.jpg

1、ごぼう、人参は皮を剥いて4cmくらいの長さの千切りにする。
ごぼうは水にさらしておく。

go9815.jpg

2、フライパンにごま油を熱し、1のごぼうを炒める。
人参を加えて炒め、蓋をして蒸し焼きにする。

途中何度かかき混ぜる。

go9816.jpg


3、を加えて汁気がなくなるまで炒め、
味をしみこませる。
ボールにあけて冷ます。

go9817.jpg

4、まだほんのり温かいくらいで、合わせておいたを加え
全体に混ぜ合わせる。

go9818.jpg


よ~く絡んだら完成~!
お好みで塩胡椒で味を調えてください。

デパ地下風甘めがお好みの方は
練乳を少し加えるとコクがでます。

go9829-1.jpg

仕上げにいりごまをぱらぱら・・・♪

下味をつけているので
味がしっかりなじんでいます♪

ごぼうを茹でずに蒸し焼きにしているのと、
すりごまを加えることで、水分を吸収してくれるので
水っぽくならず・・

隠し味の醤油が味をしめてくれておいしいです。

作り置きしておくと、
お弁当にもサンドウィッチの具にもいいですね。

ついつい箸がとまらない・・
ごぼうサラダでした~♪

今日も最後まで読んでいただきありがとうございます。
皆さん、今日も1日がんばっていきましょう~
楽しい週末をお過ごしくださいね~

ブログにも遊びにきていただけると嬉しいです
ぱおオフィシャルブログ~ぱおの簡単おうちごはんhttp://lineblog.me/pao/

2017年12月 8日 10:01 | この記事のURL | コメント(0)

     次の記事»

 





コメントを投稿
名前: 
メールアドレス: 
URL: 
コメント: 
 



新着!連載ブログ記事
クリスマスだからツリー...
あいりおーさん
1216 up!
クリスマスツリーのお弁...
akinoichigoさん
1215 up!
焼き麩ってすごい!クリ...
武田真由美さん
1215 up!
まかないメタルめ「白い...
ヤスナリオさん
1214 up!
簡単☆離乳食レシピ「か...
クーピーさん
1214 up!
おもてなしに♡ヘルシー...
おにゃさん
1213 up!
♡超簡単のっけごはん♡...
Mizukiさん
1209 up!
豚と紅玉のごちそうロー...
vivianさん
1208 up!
作り置きやお弁当に♪下...
ぱおさん
1208 up!
野菜もたっぷり!塩にん...
みるまゆさん
1206 up!
さといもと長ねぎのとろ...
ゆーママさん
1202 up!
中華パーティー<後編>
HAPPYさん
1130 up!
ひつじさんサンド♪
Mai*Maiさん
1130 up!
鶏もも肉のガーリックト...
筋肉料理人さん
1129 up!
アメリカンクラブハウス...
マイティさん
1128 up!
連載一覧へ
もっと見る>>みんなの投稿コーナー
これぞクリスマスな王道レシピ!
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑PAGE TOP