ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん


ぱお

群馬県在住、男の子のママ。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、ブログ 「ぱおのおうちで世界ごはん」ではその腕を活かした、おうちで簡単に作れる世 界の料理やお菓子、パンを中心に紹介。カラフルで華やかな料理に定評があり、 現在は企業レシピの開発や雑誌、料理イベントなどで活躍中。 最新の記事
カテゴリー
アーカイブ

連載ブログランキング

5位

たっきーママさん

酸辣湯風あったか~とろみうどん☆

san0286.jpg

皆さんこんにちは~!

めっきり寒くなってきましたね~。

今日は寒い日にピッタリのあったかうどん~
ピリっと辛さとすっぱさがおいしい・・・
酸辣湯風とろみうどんです~!!

冷凍うどんで簡単時短!

辛さはラー油で後から加えているので
子供でも食べられるあったかうどんです(^^♪


■材料
冷凍さぬきうどん・・2玉
鶏ささみ・・・・・・2本
人参・・・・・・・・・1/2本(いちょう切り)
葱・・・・・・・・・・・1本(ぶつ切り)
生姜・・・・・・・・・1かけ(スライス)
しいたけ・・・・・・3枚(薄切り)
筍の水煮・・・・・50g
水・・・・・・・・・・・・4カップ
鶏ガラスープの素・大さじ2
めんつゆ、お酢、みりん・各大さじ2
ごま油・・・・・・・・小さじ2~3
塩胡椒・・・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・・大さじ1~2
溶き卵・・・・・・・・1個
ミニトマト、ラー油・・・お好みで


■作り方
1.鶏ささみは繊維を断ち切るように薄切りにします。

san0239.jpg

2.鍋に水と鶏ガラスープの素を加え、葱、生姜、しいたけ、
  人参、筍の水煮を加えて煮たてる。で味付けする。

san0242.jpg

3.鶏ささみを加えてほぐし、
  冷凍うどんを凍ったまま加える。
  うどんをほぐしながら、1~2分煮込む。

san0245.jpg


3.同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみがついたら
  溶き卵を細く流し入れて、かるく混ぜ合わせて完成~!

※片栗粉は様子を見ながら加えてお好みの
 とろみ具合にしてくださいね。

san0250.gif

とろみをつけた後、ザルでこしながら卵を加えると
卵がふわっと仕上がります(^^♪


お好みで万能ねぎとラー油、ミニトマトを加えていただきま~す!!

san0301.jpg

とろみがあると、冷めにくいので
あつあつフッハフッハ~(^^♪

ささみは薄切りにして、最後に加えているので
柔らか~!
うどんをくわえたら、煮込みすぎずぱぱっと仕上げる
のがポイントです~(^^♪

お子さんにはラー油はなしで辛さを調節してくださいね。
すっぱ辛さがおいしいあったかうどんでした~(^^♪

息子の小学校でも、インフレンザが大流行してきて
学級閉鎖もクラスもでてきました~!!

あったかうどんで、寒さを乗り切ろうと
思います!!

皆さんも体調お気を付けくださいね~




ブログにも遊びに来ていただけると嬉しいです。
→ぱおのおうちで世界ごはん★ http://lineblog.me/pao/

2016年2月 4日 12:03 | この記事のURL | コメント(0)

 





コメントを投稿
名前: 
メールアドレス: 
URL: 
コメント: 
 



新着!連載ブログ記事
きのこたっぷり♪鶏肉と...
武田真由美さん
1202 up!
♡牛乳deぽってり満足...
Mizukiさん
1202 up!
○○するだけで味しみ抜...
Yuu*さん
1202 up!
きのこみたいなシャンピ...
あいりおーさん
1202 up!
砂肝と焼き葱。そして家...
TOMOKOさん
1201 up!
お菓子にぴったり!自家...
vivianさん
1130 up!
白菜と鶏のうま塩スープ...
あこさん
1130 up!
簡単☆離乳食レシピ「か...
クーピーさん
1129 up!
【卵不使用】ポリ袋で簡...
Kaeさん
1129 up!
冬の薬膳 チキンソテー...
清水えりさん
1129 up!
昭和の味「海老となすと...
エリオットゆかりさん
1128 up!
リスさんのおにぎり弁当...
Mai*Maiさん
1128 up!
【簡単×節約×冷凍作り...
ゆーママさん
1125 up!
フライ・オブ・いかめし
ヤスナリオさん
1124 up!
ハイブリット!時短でオ...
ぱおさん
1124 up!
連載一覧へ
もっと見る>>みんなの投稿コーナー
脱マンネリ、白菜アレンジレシピ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑PAGE TOP