Mizukiの簡単レシピとキラキラテーブルスタイリング


Mizuki

和歌山県在住。LINEオフィシャルブログ「31CAFE〜奇跡のキッチン」では、「簡単・時短・節約」をコンセプトにしたレシピを紹介し、月間300万アクセスを集める。著書に「材料2つde超簡単!Mizukiのやみつきおかず」(KADOKAWA)などがある。
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たっきーママさん
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♡豆腐deかさ増し♡すき焼き風肉巻き豆腐♡【#豚肉#簡単#時短#節約】





おはようございます♩

料理研究家・スイーツコンシェルジュの
Mizukiです(*^^*)



今日ご紹介させて頂くのは【肉巻き豆腐】
少ないお肉でもボリューム満点の
かさ増しおかずです♫
お豆腐の量はお肉の3倍(*´艸`)


作り方は超簡単♡♡
お豆腐の水切りはレンジにおまかせ☆
ささっと焼いて2〜3分煮るだけです♫
味付けは間違いなしのすき焼き風♩

お好みで卵黄や温玉を絡めて召し上がれ♡









♡豆腐deかさ増し♡
すき焼き風肉巻き豆腐

IMG_7835.JPG



【2人分】
木綿豆腐...1丁(300g)
豚ばら薄切り肉...6枚(100g程度)
薄力粉...適量
長ねぎ...1本
ごま油...小2
●砂糖・水...各小1.5
●酒・みりん・醤油...各大1
(好みで)大葉・温玉or卵黄



1.豆腐をクッキングペーパーに包んで耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで3分加熱して冷ます。
長ねぎは2cm長さに切る。
IMG_7836.JPG


2.豆腐の厚みを半分にして横3等分に切り、豚肉を巻いて薄力粉をまぶす。
IMG_7837.JPG


3.ごま油を中火で熱したフライパンに2と長ねぎを入れて転がしながら焼く。
全体にこんがり焼き色がついたら●を加え、弱めの中火で2〜3分煮る。
IMG_7838.JPG

IMG_7840.JPG


4.器に盛り付け、(好みで)千切りにした大葉と温玉(卵黄)を添える。




《ポイント》
♦︎豆腐が熱いままだと崩れやすくなるので注意してください☆
♦︎お好みで七味唐辛子を振っても◎









【今日のスタイリング】
26ea24a0dad8301bb6f4aa7babf5e6dd88541795.JPG

肉巻きは少し重ねるように盛り付けるとボリュームが出て◎
肉巻きを盛り付けた後、バランスを見ながらねぎを配置しています(*^^*)

ほんとはこの後大葉の上に温玉を乗せたのですが•••
思いの外卵黄がドバーッと流れてしまってこの写真になりました( ;∀;)







毎日更新しています♫
【Mizuki公式LINEブログ】
http://lineblog.me/mizuki_official/



2017年1月27日 08:30 | この記事のURL | コメント(0)

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