Mizukiの簡単レシピとキラキラテーブルスタイリング


Mizuki

1986年和歌山県生まれ、在住。自身が営むカフェのメニューを簡単にアレンジして紹介するブログ「♡31CAFE~奇跡のキッチン♡Mizukiオフィシャルブログ」が月間250万アクセスを集める。著書「Mizukiの♡31CAFEレシピ♡」シリーズも好評発売中!
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♡さつまいもde簡単和菓子♡ミルク芋ようかん♡【#寒天#ヘルシー】




こんにちは♩

料理研究家・スイーツコンシェルジュの
Mizukiです☆



今週ご紹介させて頂くのは
さつまいもの和菓子♩
ミルク感たっぷりの芋ようかんです♡

和菓子ってハードル高そうだけど
これは超簡単に作れます(*´艸`)
寒天で固めるので常温でも溶けず
小さく切ってお弁当にも入れられますよ♩
(デザートに入ってたら嬉しい♡)
そして何よりとってもヘルシー♫

さつまいもが美味しい時期に
是非お試し下さいね(*^^*)








♡さつまいもde簡単和菓子♡
ミルク芋ようかん
IMG_1880.JPG



【15×15cmタッパー1つ分】
さつまいも...大1本(280g)
☆牛乳...50cc
●牛乳...230cc
●粉寒天...4g
◎砂糖...大3
◎塩...2つまみ



1.さつまいもは皮を剥き、2cm大に切って3分水に晒して水気を切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで6分加熱し、熱い内に☆を加えてよく潰す。
IMG_1881.JPG

2.1をザルでこす。
IMG_1882.JPG

3.小鍋に●を入れ、よく混ぜてから中火にかける。絶えず混ぜながら加熱し、沸騰したら弱火にして更に1分加熱する。火を止めてから◎を加えて混ぜ溶かす。
IMG_1883.JPG

4.2と3を合わせてよく混ぜ、水で濡らした容器に移し、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
容器の周囲に爪楊枝を刺して空気を入れ、逆さまにして取り出す。好きな大きさに切って召し上がれ♩
IMG_1885.JPG



《ポイント》
♦︎ザルで濾すとなめらかになります♩
♦︎今回使用した容器は15cm×15cmのタッパーで、容量は600mlのものを使用しました♩
容器のサイズは違っても問題ありません
♦︎容器を水で濡らしておくと取り出しやすくなります♩






《今日のスタイリング》
58a5cf1c26cdb6fb8e69c13e50036af2b78adee7.JPG


•••スタイリングなんて言える程のことしてないっていう( ;∀;)

和菓子って滅多に作らないのでそれっぽい器もなく、、、
『どうしよ〜』と思っていたところでこのお皿発見☆
THE シンプルな芋ようかんには柄付きのものも合いますね(*^^*)

IMG_1886.JPG



【Mizuki LINE公式ブログ】
http://lineblog.me/mizuki_official/

2016年11月25日 19:04 | この記事のURL | コメント(0)

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