Mizukiの簡単レシピとキラキラテーブルスタイリング


Mizuki

1986年和歌山県生まれ、在住。自身が営むカフェのメニューを簡単にアレンジして紹介するブログ「♡31CAFE~奇跡のキッチン♡Mizukiオフィシャルブログ」が月間250万アクセスを集める。著書「Mizukiの♡31CAFEレシピ♡」シリーズも好評発売中!
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たっきーママさん
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♡ジャムde簡単テリッテリ♡マーマレードポークステーキ♡


おはようございます(o^^o)♩

って、、、
また1日遅れてしまいました(/ _ ; )
すみません(ノ_<)



それでは早速
レシピをご紹介させて頂きます♫

今週ご紹介させて頂くのは
冷蔵庫で眠っていた
ジャムを使った豚肉レシピです(o^^o)

ジャムってあけたは良いけど
なかなか使い切れなくないですか(^_^;)?

私はジャムが大好きで
気になったものはつい買ってしまいます•••
でも結局残るのでお菓子に使ったり
パンナコッタやヨーグルトにトッピングしたりしています☆

そんなジャムの中でも【マーマレード】は
お肉に良く合うんですよ(o^^o)♡
マーマレード煮とか定番ですよね♫

今回はマーマレード煮のように煮込む時間も要らない《照り焼き》を作りました♩

調味料は超シンプルですが
お砂糖やみりんで味付けするより
深い味になりますよ(*^^*)♫

そして無条件にテリッテリに仕上ります♡

と〜っても簡単なので
是非お試し下さい(o^^o)♡








♡ジャムde簡単テリッテリ♡
♡マーマレードポークステーキ♡

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【2人分】
豚ロース肉(とんかつ用)...2枚(200g)
塩こしょう...少々
薄力粉...適量
白ワイン(酒)...大1
●マーマレードジャム・醤油...各大1.5



豚肉は筋切りして全体に塩こしょうを振り、薄く薄力粉をまぶす。
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サラダ油を中火で熱したフライパンでこんがり焼き、裏返したら白ワインを加え、フタをして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
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豚肉に火が通ったらフタを取り
●を加えて煮からめる。
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♦︎豚肉は筋切りすると縮んだり反り返りにくくなります♩
♦︎焼きすぎると硬くなるので注意して下さいね♩







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【♡今週のスタイリング♡】

厚切りのお肉で食べ応えはあるのですが
お皿に盛ると平坦になってしまう豚ロース☆
これって以前にご紹介したお魚のソテーと同じなんですよ〜(^_^;)

そこで♫
付け合わせや野菜で高さや見た目のボリュームをはかります(*´艸`)

今回はフライドポテト♡
これは見た目だけじゃなく、マーマレードソースとの相性も良くてオススメです♫

そしてトマトはあえて厚めの輪切りに♩♩
寝かせてしまうより野菜に立てかける感じで高さを出しました(o^^o)

たったこれだけで華やかな1皿に♡♡

フライドポテト以外にマッシュポテトもオススメですよ〜(*^^*)♫

是非お試し下さいね♡♡

2015年10月24日 03:55 | この記事のURL | コメント(0)

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