筋肉料理人の家呑みレシピと時々、アウトドア

筋肉料理人
筋肉料理人
自営業&居酒屋料理人やってます、調理師です。
11月から佐賀県三養基郡みやき町保有の元民間保養施設で、食文化コーディネーターとして働いています。
某居酒屋で働きながら料理を覚え、料理の楽しさに目覚めました。
日々、料理を楽しみ、筋トレ、プチダイエットも継続中。目標は年寄りになっても筋肉オヤジです(・∀・)ノ

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たっきーママさん

かちかちワイドおかず+1

アスパラガスの春色チャンプル25.jpg

∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!
昨日、サガテレビさんのかちかちワイドおかず+1に出演してきたのでお知らせです。
昨日は生放送で夕方16時50分に番組スタート、17時20分頃から料理してきました。そして、今日、明日、明後日と収録済みの料理が番組で紹介されます。収録は先々週にしてきました。

テレビ

生放送

スタジオ料理

実は苦手なんですよね〜私、上がり症なので未だに慣れません。昨日もドキドキの連続でしたよ。上がり症ですって言っても死んっじてくれない人が多いですが、番組を観てもらったらわかります。カチカチですから。もう、マジでカチカチ・・・俺ってテレビ向きじゃないなあ〜とつくづく思います。ですが、サガテレビさんとは縁があって、年に何回かですが出させてもらってます。

夕方の生番組なのでリハーサルは昼過ぎから。その時間帯に合わせて行けばいいのですが、何かあったらいけないので早めにスタジオ入りし、レシピを復習します。もういいかな~ってくらい読み返したら暇になったのでスタジオ内を撮影。

こちらがMC席です。この右手前にキッチンスペースがあります。テレビカメラが何台もありまして、スタジオの上にある制作室とつながってます。カメラマンさんが撮影するんですが、制作室との連携作業だそうで、搾りとか制作室で変えたりするんだそうです。最初はカメラがこっちをむくだけで緊張したし、スタッフの皆さんがこちらを見てるからそれでも緊張しましたよ。

サガテレビ14040901.jpg


リハーサル前にスタッフさん達の打ち合わせがあり、私はそれを聞きながら食材の準備です。リハーサル用、試食用、本番用を用意します。昨日作ったのは「まぐろとアボカド、水切りヨーグルトのわさび海苔巻き」です。

まぐろとアボカド、水切りヨーグ12.jpg

材料はまぐろのさし身、アボカド、水切りヨーグルト、海苔、わさび、しょう油。
材料は少ないですが水切りヨーグルトの作り方、食べ方の説明、アボカドのむき方等、見せ場は沢山あります。

アボカドの切り方が見せ場の一つなんですけど、アボカドって食べて美味しそうなのを買ってくると、切ってみたら茶色かったとかありますよね。だから、ギリギリのを選んできたつもりだったのですが、リハーサルに使ったアボカドが若すぎて固かったんです。タネが外れなくて大汗をかきました。しかも固いから食べても美味しくない。本番はかけですがやっぱり食べて美味しいのでいこうってことで、柔らか目のアボカドに変えました(こういうこともあるかと思って多めに用意してたんです)。

リハが終わると本番まで時間があります。
下はカメラを触らせてもらってるとこです。子供みたいでちょっと恥ずかしいですが・・・・

サガテレビ14040908.jpg

昨日の放送はメインキャスターの佐藤さんと菊池さん、メガモッツの中川どっぺるさんが出演されました。左から菊池さん、佐藤さん、中川さんです。こういう芸能人の方って何時も元気!トークは明快だし、いつも感心してしまいます。

サガテレビ14040911.jpg

本番は何を喋ったか覚えてないくらい緊張。
昨日こそ大丈夫だと思ったんですけどねえ〜
緊張してるから、あっという間に時間が過ぎ、気がついたら終わってるってかんじですよ。
終わってから記念撮影させてもらいました。

サガテレビ14040912.jpg


この後、作った料理を現場の皆さん、制作室の皆さんに試食してもらいました。味の方は皆さん、食べて納得と言うか、気にってもらえたみたいで良かったです。

メガモッツの中川さんですが、今月は福岡でライブイベントがあるそうです。

メガモッツの『2回目』

出演/メガモッツ
会場/ビブレホール
(福岡市中央区天神1-11-1天神ビブレ8F)
Open/16:30 Start/17:00
料金/前売¥1500 当日¥1800 自由席
チケットよしもとYコード/500031 
Pコード/435-553 Lコード/84722

すっごい楽しめるライブイベントだそうですので、皆さん、是非、お出かけください。中川さん、とっても面白い方でした。

そして今日、明日、明後日のサガテレビかちかちワイドですが、また料理を紹介しますので観れる方は観てやってください。宜しくお願いします。




2014年4月 9日 11:33 | この記事のURL | コメント(0)

 


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