2021年5月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。
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準備10分！定番！米粉の蒸しパン～卵・小麦不使用～
2018-11-18 09:45 公開
こんにちは
アレルギーっ子のレシピを連載中の藤井香江です。
朝起きて「パンがない...」
市販のパンは食べれない息子、、
「コンビニに走るわけにはいかないし・・・」
「コンビニに走るわけにはいかないし・・・」
そんなときに、重宝するのが
わが家、定番の米粉蒸しパンです。
わが家、定番の米粉蒸しパンです。
なんといっても、
「美味しいのすぐできる！」
材料を用意してるあいだに、お鍋にお湯を沸かす。
ボウルに材料を入れたら、あとはグルグル、
泡だて器でひたすら混ぜるだけ。
泡だて器でひたすら混ぜるだけ。
米粉だから混ぜ過ぎてもOKなのが、
なんとも気楽でいいです!(^^)！
蒸し器に入れて待つこと15分、
ふわふわ蒸しパンのできあがり！
干しブドウやお芋やかぼちゃを入れても
美味しいですよ～。
ぜひぜひお試しくださいね!(^^)!
■材料 （直径7㎝カップ4個分）
A
米粉（米粉100%） 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
B
豆乳（無調整OR水） 100ml
はちみつ 大さじ2（メープルシロップ可）
なたね油（サラダ油、太白ゴマ油も可） 20g
塩 ひとつまみ
豆乳（無調整OR水） 100ml
はちみつ 大さじ2（メープルシロップ可）
なたね油（サラダ油、太白ゴマ油も可） 20g
塩 ひとつまみ
■作り方
下準備
蒸し器に水を入れて強火にかけて沸騰状態を保つ。
１ ボウルにBの材料を入れて、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
＊円状の油が浮かなくなるまで混ぜます。
＊円状の油が浮かなくなるまで混ぜます。
２ １にAを加えて泡立て器でしっかりと手早く混ぜる（目安1分半）。
＊最初は生地が重いですが、混ぜ続けると軽くなります。
＊生地が固いときは、水分を少しづつ足しながら調整します。
＊最初は生地が重いですが、混ぜ続けると軽くなります。
＊生地が固いときは、水分を少しづつ足しながら調整します。
３ 生地がなめらかになり、やが出たら、カップに入れる。
沸騰した蒸し器に入れて、14分ほど蒸す。
沸騰した蒸し器に入れて、14分ほど蒸す。
＊使用した米粉 国産米粉リ・ファリーヌ
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪ブログ「KAE'S美容レシピ」も執筆中！旧連載「ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe」もチェック！