アレルギーっ子も安心♪Kae’s毎日ごはん


kae

カクテル&ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集&記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
ブログ「KAE'S美容レシピ」も執筆中!

旧連載「ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe」もチェック! 最新の記事
カテゴリー
アーカイブ

連載ブログランキング

1位

たっきーママさん

関連カテゴリ

アレルギー

 

もちもち米粉のシンプルパンケーキ(卵・乳・小麦不使用)

米粉パンケーキ.JPG













こんにちは。

アレルギーっ子のレシピを
連載中のKaeです。



上新粉で作るシンプルなパンケーキ!
もちもち感がとっても美味しいです♪


パンケーキに蒸しパン、クッキー、

素朴がシンプルになるほど
かえって難しい...



このパンケーキは

何度焼いたことでしょう・・・


でも、その割には
たいしたレシピ
ではないのですが(^^ゞ



私のおやつへのこだわりは

材料はシンプル、手順はかんたん。
思い立ったらすぐ作れる

甘さ控えめ、
食べるときに応用がきくように。


今回は基本中の基本、
シンプルな基本パンケーキです♪

ふっくら焼くポイントは、
水分を少なめに、固めの生地にすること。



フライパンに生地を落とすとき、
たら~っとではなく
ぽった~り落とす。


片面焼いてひっくり返したら、
上からやさしく抑えると、
きれいな平らになります。


水分は、水より豆乳を使うと
ふんわり焼けますが、水でもOK。


若干 膨らみは劣りますが、
もちもち美味しいです♡


とってもシンプルなので、
ジャムやシロップのほか、
あんこを挟んだり、

焼きもちのように、
海苔としょうゆで食べたり、

ごはん代わりにもアレンジ自在。



小麦粉とはまた違う
素朴な美味しさ、もちもち食感を
楽しんくださいね!(^^)!



■材料(直径約7㎝のもの5枚分)


上新粉(米粉) 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
てんさい糖 大さじ1/2
水 100ml(豆乳の場合は110ml)


■作り方

1.全ての材料をボウルに入れて、スプーンでよく混ぜる。

2.フライパンに油(分量外)を弱火強で熱し、1を丸く形を整えながら落とす。
  ふたをして片面2~3分ほど焼く。好みのジャムやシロップで。


*裏がえすタイミングはフツフツ穴が開き、まだ表面が濡れている状態。




※本連載では、卵・乳・小麦などのアレルギーに対応するレシピを中心にご紹介しています。
すべてのアレルギーに対応したレシピではありませんので、医師の判断にしたがって摂取していただくことをおすすめいたします。

2018年3月17日 06:45 | この記事のURL | コメント(0)

 





コメントを投稿
名前: 
メールアドレス: 
URL: 
コメント: 
 



新着!連載ブログ記事
りすのお弁当
akinoichigoさん
0921 up!
秋だ!コーヒーマロンパ...
あいりおーさん
0921 up!
1人分80円調理時間2...
武田真由美さん
0921 up!
まかないメタルめし「の...
ヤスナリオさん
0920 up!
とろ~りチーズと大葉の...
ぱおさん
0920 up!
ホットケーキミックスで...
たっきーママさん
0919 up!
行楽日和な秋!お弁当メ...
小春さん
0919 up!
トラくん弁当♪
Mai*Maiさん
0917 up!
にんじんしりしり明太風...
筋肉料理人さん
0916 up!
ミニちくわパンのランチ...
マイティさん
0913 up!
秋鮭でバター醤油の炊き...
おにゃさん
0912 up!
♡ガーリック香る♡豚肉...
Mizukiさん
0908 up!
優しい美味しさ♪夏の疲...
みるまゆさん
0905 up!
豚肉となすのおろし蒸し...
Yuu*さん
0831 up!
鰹節香る サクサク 梅...
ゆーママさん
0831 up!
連載一覧へ
もっと見る>>みんなの投稿コーナー
優しい味わい♪さつまいもを使ったおやつ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑PAGE TOP