風邪のひき始めに～簡単！炊飯器で和風サムゲタン（卵・乳・小麦不使用）

こんにちは。
アレルギーっ子のレシピを連載中のKaeです。

今回ご紹介させて頂くのは
カラダがポカポカ温まる
「和風サムゲタン」です。

風邪をひいたかなと思ったら、
早い段階でのケアが大切ですが、
何を食べたらよいのか悩むもの。

風邪のひき始めには、
身体を温める根菜やねぎ類、しょうが、にんにく、
エネルギーを補給する鶏肉などが
おすすめです。

これらをすべて盛り込んだ滋養たっぷりの和風サムゲタンスープなら、
風邪への抵抗力がつき、免疫力がグンと上がります。

このレシピは中国料理の定番、サムゲタンに使う、
クコの実やナツメ、松の実は使いません。
身近な材料で炊飯器に入れるだけで作れます。

よかったら、作ってみてくださいね。

■材料（２人分）
・鶏胸肉 1枚（200ｇ）
Ａ（塩、砂糖、各小さじ1/2、水大11/2）
・長ねぎ（斜め切り） 1/2本
・大根（千切り）80ｇ
・しょうが（スライス）　１かけ
・にんにく（つぶす）２かけ
・塩　小さじ1/8
・水　適量

■作り方
1 鶏肉はフォークでブスブスを表面を刺し、20分ほどＡに漬けておく。
（Ａは鶏胸肉を柔らかくする液。事前に漬けておいてもＯＫです）

2 炊飯器に1の鶏胸肉とすべての材料を入れて3号の目盛りまで水を入れ、普通で炊く。

3 30分たったらフタをあけて鶏胸肉だけを取り出し、後で加える。
（途中で取り出すことで、鶏胸肉を柔らかく仕上げます。取り出さなくても作れます。
手羽先、鶏もも肉を使えば、固くならないので途中で取り出さなくてもＯＫです）

★ポイント
・味が薄い場合は、鶏ガラスープの素、ごま油を加えたり、塩で味を調えてください。

★アレンジ
お米を一緒に入れて炊いたり、芋やかぼちゃを入れても
ほんのり甘味がでて美味しいです。