2017年1月の記事一覧

こんにちは。アレルギーっ子のレシピを連載中のKaeです。 今回ご紹介させていただくのは、旬の大根の葉を使った「ふりかけ」です。 食物アレルギーがあると、身体に必要な栄養素が不足しやすいといわれます。...

こんにちは。アレルギーっ子のレシピを連載中のKaeです。 今回ご紹介させていただくのは、わが家の定番シンプルおやつ、卵、バター、小麦なし！しっとりもちもち「バナナの米粉バウンドケーキ」です。 卵・牛...

こんにちは。アレルギーっ子のレシピを連載中のKaeです。 忙しいときに助かる料理といえば、炊飯器でスイッチオン♪簡単！手間なし「炊き込みごはん」ですね。 特に寒い冬は「水仕事をしたくない」調理時間を...

こんにちは。アレルギーっ子のレシピを連載中のKaeです。 今回ご紹介させていただくのは、あと味すっきり！基本の筑前煮です。 筑前煮は定番の家庭料理ですが、ニガテな子も多いと聞きます。特に食物アレルギ...

こんにちは。アレルギーっ子のレシピを連載中のKaeです。 今回は、小麦・卵・牛乳を使わない、ココア風味の蒸しケーキを紹介します。 思い立ったらすぐできる、少ない材料と道具＋シンプルな工程、手間いらず...

＜トマト克服 レベル３★★★＞ こんにちは。アレルギーっ子のレシピを連載中のKaeです。 今回は子供の好き嫌いをテーマに、トマト嫌いを克服するレシピ、「海老の旨みたっぷりのトマトクリーム煮込み」をご...

こんにちは。アレルギーっ子のレシピを連載中のKaeです。 今回ご紹介させていただくのは、保育園の給食も作っていた保育士の母から教わったメニュー、卵を使わない、ふんわり軽い基本のお好み焼きです。 お好...

こんにちは。 アレルギーっ子のレシピを連載中のKaeです。今回ご紹介させていただくのは、卵や牛乳を使わない、かぼちゃとコーヒーのホットドリンクです。 冷蔵庫や冷凍庫に少しだけ余るかぼちゃ、使い道に困...

こんにちは。アレルギーっ子のレシピを連載中のKaeです。 今回は食物アレルギーの中でも患者数が多い、卵アレルギーの除去食と代替食品についてのお話です。長文ですが、よかったら参考にしてみてくださいね。...

こんにちは。アレルギーっ子のレシピを連載しているKaeです。 今回ご紹介させていただくのは定番の保存食「かつおと昆布のふりかけ」です。 和風のふりかけといえば甘辛味が人気ですが、大豆にアレルギーのあ...

アレルギーっ子のレシピを連載中のKaeです。 今回は卵やバターを使わない「オレンジ風味の爽やかピラフ」をご紹介します。 子どもの味覚は酸味や甘味など、味にインパクトがあると、美味しく感じるそうです。...

こんにちは。 アレルギーっ子のレシピを連載中のKaeです。今回ご紹介させていただくのは、卵を使わない「ホットビスケット」です。 ホットビスケットといえば、あのファストフード店の「ホットビスケット」を...