【卵・乳製品・小麦不使用】超時短！カリっとふわふわ豆乳フレンチトースト

みなさま、こんにちは。
アレルギーっ子のレシピを連載中のKaeです。

今回ご紹介するのは、卵、バター、牛乳、小麦なしで作る
時短＆簡単フレンチトーストです。

パンは米粉パンを使えば、小麦アレルギーの方でも食べれます。
豆乳を牛乳に代えれば、大豆アレルギーの方でも大丈夫♪

パンを浸す液に卵を使わないメリットは、
パンに液がしみこみやすく時短になることです。

今回は表面に片栗粉をまぶして短い時間でカリッと焼きましたが、
片栗粉なしでも弱火でじっくり焼けばカリッと仕上がります。

よかったら作ってみてくださいね。

【材料】子ども2回分　＊冷凍可
・食パン 1枚(6枚切り)
・豆乳(無調整） 100ml
・砂糖 大さじ1（好みの砂糖可）
・片栗粉 適量（なしでもOK)
・サラダ油 適量

【作り方】
① 豆乳に砂糖を加えて、よくかき混ぜる。
（砂糖の分量はお好みでOK）

② 食パンを好みの大きさに切って、①をよく浸す。
（バッドなど平らな容器を使うと均一に浸せる。裏返して豆乳を染み込ませると◎。スプーンで上からかけると早い。パンの耳のカットはお好みで）

③ ②を取り出し、皿などの上で片栗粉を茶こしでふるいながら両面にまぶす。

④ フライパンに油を熱し、弱火強で蓋をして両面３～４分ほどカリッと焼く。


《アレンジ》
・粉砂糖、メープルシロップや蜂蜜、シナモン、きな粉をかけると美味しいです。
・砂糖はバターを使わないので、香りやコクのある三温糖、きび砂糖、黒砂糖を使うと○。
・写真はソイシロップをかけています。豆乳に砂糖を加えて甘く煮詰めたもの。
・豆乳液に米粉大さじ１を加えると、とろりとした食感になります。余ったら電子レンジで1～2分加熱すると、豆乳クリームができます。