【卵・乳製品・小麦不使用】もっちり食感♪基本のおから餅

卵、乳製品、小麦を使わない、
もちもち食感のおから餅です。


「これ、おからが入っているの？」と疑いたくなるレシピです。


教わったのは、おばあちゃん。
子どもの頃によく食べていたおやつですが、
もちもち歯切れがよいおから餅は
2歳ぐらいの子でも美味しく食べられるのでおすすめです。

材料の比率（ｇ）の目安は
おから：水分：片栗粉＝２：２：１

覚えておけば、余ったおかずのひじき煮や青菜、
チーズなども混ぜられるので重宝します。

野菜嫌いなお子さんでもパクパク食べてくれますよ。

よかったら作ってみてくださいね。

■材料（1人分】
A
おから、水 各50g
片栗粉 大さじ3

B ＜みたらしたれ＞
醤油、酒 各大さじ1
砂糖 大さじ11/2

焼きのり　適量

■作り方
＜生地を作る＞
1 ポリ袋にAを入れてフリフリして、ひと塊にする。
2 1を小判型に成形する。
＜焼く＞
3 フライパンにサラダ油(分量外）を入れ中火で熱し、2分ほど焼く。こんがり焼き色がづいたら裏返す。
4 3に水大さじ3（分量外）を加え弱火におとし、蓋をし3分ほど蒸し焼きにする。
Bを加えて煮絡め、海苔を巻く。

★ポイントとアレンジ
・サラダ油を多めに加えて揚げ焼きにするとしっとり仕上がります。
・好みでチーズや肉そぼろ、刻んだ野菜(加熱後のもの）を加えれば、おかずになります。
・同じ作り方で、おからの代わりにじゃがいも、かぼちゃを加えればニョッキ風に。水分は練ってから様子をみて加えてください。