【卵・乳製品・不使用】離乳食完了期からOK！ふんわりお好み焼き

卵、乳製品を使わない。
ふんわりお好み焼きです。

うまみは和風だしをベースに、ちくわと豚肉で美味しさアップ。
卵の代わりにすりおろした長いもでふんわり仕上げ。
薄力粉を入れたらざっくり混ぜることがポイントです。

好みの蒸し野菜を加えてもOK！
子どもの栄養補給にもおすすめです。

よかったら試してみてくださいね。

■材料（2人分）（直径約20cm１枚分）
キャベツ 1/4コ（200g）
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）3枚
ちくわ（卵不使用）１本
長ねぎ（白い部分） 1/4本

A
長いも（すりおろし） 50ml
だし（かつお・昆布）100ml
かつお節 １袋（5g）

小麦粉 60g
好みでお好み焼き用ソース、マヨネーズ、かつお節、青のり 各適量

■作り方
1 キャベツ、長ねぎ、ちくわは粗みじんに切ります。
2 ボウルにAを入れてよく混ぜる。1を加えてヘラでよく混ぜ合わせ、小麦粉をふり入れて全体に軽く混ぜる。（粉が少し残るくらい）。
3 フライパンにサラダ油（分量外）を入れて中火で熱し、２の生地を入れる。豚ばら肉をのせて、フタをして、弱火強でこんがりと蒸し焼きにする（約7分）。
4 3をひっくり返し、裏面も同様に焼く（約7分）。
お好みでお好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかける。