2021年5月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。
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【卵・乳製品・大豆不使用】ポリ袋で1発！ほろほろサクサク♪ココアクッキー
2016-08-23 06:21 公開
卵、バター、豆乳も使わない
ほろっと口どけのよい
スノーボール風クッキーです。
ポイントはポリ袋を使って簡単に作ることです。
クッキーを作るのに必要なボウルや台が必要ないと、
朝食を作りながらでも、気楽におやつが作れるので重宝します。
よかったら作ってみてくださいね。
■材料 16個分
A
薄力粉 70g
ココア 10g ＊アレルギーの方はキャブロ粉で代用。
砂糖（てんさい糖使用） 20g
オイル（菜種油使用）30g
■作り方
・オーブンを170度に予熱を入れる。
1 ポリ袋にAを入れて空気を含ませるように、シャカシャカふるう（粉がサラサラになるまで）。
2 1にオイルを入れて大きくふり、大小の塊ができたら、手でモミモミをしてひと塊にする。
3 袋の上からからめん棒で厚さ7mmの正方形に成形し縦横4等分に切る。
ポリ袋を観音開きにして、クッキングシートを敷いたオーブンにのせ、15分ほど焼く。
＊できあがりは柔らかいですが、鉄板の上で冷ますと、固まります。
★アレンジ
・ココアの代わりにきな粉やはったい粉でも美味しいです。
・ココアの分を薄力粉にしてもできます。
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪ブログ「KAE'S美容レシピ」も執筆中！旧連載「ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe」もチェック！