【卵・乳製品・小麦不使用】電子レンジで作る♪豆乳ババロア 蜂蜜レモンソース

卵、乳製品なし！一見豆腐のように見えますが、
プルプルと濃厚、柔らかなババロアです。

ババロアも、豆乳で作った生クリームを使えば、乳製品のアレルギーがあっても、安心して食べれます。

さて、このババロアに添えるのは、爽やかな蜂蜜レモンシロップです。
濃厚なのに後味さっぱり♪イタリアンや和食の後のデザートにもおすすめです。

作り方はとても簡単です。
いわゆるゼラチンで作るゼリーの水分の一部を生クリームで代用するだけ。しかも、電子レンジで簡単に作れるので、忙しいときでも重宝します。

よかったら作ってみてくださいね。

■材料（カップ2個分）

豆乳（無調整）200ml
砂糖 大さじ1
粉ゼラチン 2g
＊水 大さじ2（粉ゼラチンを溶かす）
生クリーム(豆乳） 50ml
飾り用 レモンの輪切り2枚

＊代用
大豆アレルギーの方は、豆乳を牛乳で、生クリームは普通のものを使用してください。

＜シロップ＞
はちみつ　大さじ1
レモン果汁　大さじ1


■作り方

1 粉ゼラチンは水にふりいれてふやかし、電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱する。
2 1に砂糖を入れてよく混ぜて、砂糖が溶けたら、豆乳、生クリームを加えてよく混ぜる。
3 粗熱がとれたら好みの器に流し冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
4 はちみつとレモン果汁を混ぜたシロップを作り、食べる直前にかける。