動画でレッスン♪エリオットゆかりのおもてなし教室


エリオットゆかり

イギリス在住。かわいい息子とおちゃめな娘、日本語堪能なイギリス人の夫の4人家族。2002年に趣味が高じて、和食&アジアン料理を中心としたケータリングビジネスを立ち上げる。また自宅で料理やテーブルコーディネートの教室を開催。著書「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」(宝島社)も好評発売中。簡単でおしゃれな創作料理が話題のブログ「Yukari's Happy Kitchen ~キレイになれる食べるビューティーライフ~」も要チェック!

最新の記事
カテゴリー
アーカイブ

連載ブログランキング

6位

たっきーママさん

2016年7月で本連載を終了し、
新連載「すぐできる!エリオットゆかりのラクうま麺レシピ」を
開始いたしました。是非お楽しみください!
新連載はこちら>>

鮭のソテーしょうゆクリームきのこソース

みなさん!

こんにちは~~☆

お久しぶりです♪

9月末から先週まで日本の九州と大阪でのお仕事で出張しておりました!

自分監修のイギリスのお惣菜を阪急百貨店の英国フェアでの販売!

11110578_897956760295947_7519147755852086444_n.jpg

みなさんにリアルに召上っていただけて本当にうれしい時間になりました!

九州ではイートインのコーナーも設けていただき、カフェ気分も味合わせていただけました☆

12115854_897956713629285_2657755371886424017_n.jpg

なかなか出来ないような経験をさせていただけることに幸せを感じ、初心を忘れず前向きにお料理を楽しんで生きたい!と強く強く思いました!いつもこちらの連載もたくさんの方に見ていただけてとってもうれしいです。ありがとうございます!

さて!日本もすっかり秋が深まってきましたね。

イギリスも日本と同じ四季があるので、ちょうど季節も秋なのです~☆

鮭の美味しい季節です!

そしてキノコもおいしい季節!

そんな秋の2大食材を使って和洋折衷でクリームとおしょうゆで美味しく召上っていただける簡単お魚料理をご紹介します!

こちらに食材と作り方も記載しておきます。動画とあわせてご覧くださいね~☆

【鮭のソテーしょうゆクリームきのこソース】

材料 (2人分)
生鮭 2切れ
えのき 50g
マッシュルーム 50g
薄力粉 少々
バター 大さじ1と1/2
白ワイン 50ml
しょうゆ 大さじ1
生クリーム 50ml
塩 胡椒 少々
しょうが摩り下ろし 少々
作り方
1、鮭に塩、こしょうをして薄力粉をまぶす。
2、えのきは石づきを取り半分に切りt手で裂いて、マッシュルームはスライスする。
3、フライパンにバター大さじ1を熱し、1を入れて中火強で鮭は両面をこんがり焼き蓋をして火を少し弱め中まで火を通して取りだし盛り付ける。
4、3のフライパンの中にバター大さじ1/2を加え、えのき、マッシュルームを入れて軽く炒め、白ワインを加え沸騰させ、しょうゆ,生クリーム、ショウガのすりおろしを加えて火を止める、
5、3の上に4をかけて完成。

ぜひ

美味しく召上ってくださいね☆

12105895_898835140208109_3197667644464640899_n.jpg
後半はスターアニスを使ったテーブルコーディネートアイデアです!こちらも楽しくご覧くださいね!

では~^^

楽しい1週間お過ごしください☆

2015年10月20日 02:08 | この記事のURL

 


新着!連載ブログ記事
まかないメタルめし「と...
ヤスナリオさん
0419 up!
細く切らずに簡単!たけ...
ぱおさん
0418 up!
お稲荷パンダさん♪
Mai*Maiさん
0417 up!
食パンで作る手作り肉ま...
筋肉料理人さん
0415 up!
♡簡単・ヘルシー♡お豆...
Mizukiさん
0414 up!
ペンギンのお弁当
akinoichigoさん
0413 up!
1人分88円のストック...
武田真由美さん
0413 up!
簡単アイデア♪パーティ...
HAPPYさん
0411 up!
レンチン6分で絶品!ほ...
たっきーママさん
0408 up!
みんな大好きウィンナー...
あいりおーさん
0406 up!
イースターのモーニング...
マイティさん
0401 up!
簡単♪ エビナゲット
ゆーママさん
0331 up!
作り置きやお弁当に♪『...
Yuu*さん
0331 up!
おかあさんごっこ事情と...
山本ゆりさん
0331 up!
出汁で美味しい!お花見...
SHIMAさん
0328 up!
連載一覧へ
もっと見る>>みんなの投稿コーナー
アスパラ、空豆…グリーンなおかず
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑PAGE TOP