トラディッショナルの記事一覧

きゃ〜！！！！！！なになに？？ダブル炭水化物？！ここからみなさんの目が点になっている様子が見えるようです。（笑）そうなんです！！これ、料理名もしっかりあるお料理です♪その名もチップバティー！フライド...

カリカリに焼き上げたローストポテトを頬張るとき・・・幸せ〜〜♡ ぼ〜〜っとしてしまうほど大好きです！ このカリカリにするポイントはオーブンで熱々に熱した油の中に今にも崩れそうに茹でたじゃ...

夏休みまっさかり☆そんな朝にピッタリ☆元気の出るお子さんも喜んで食べてくれるおしゃれな朝食です。目玉焼きとベーコンも焼いてワンプレーとで食べるのがトラディショナルですが、これだけでも十分ボリュームがあ...

夏が早くもやってきた？？なんて思えるほどのいいお天気が続いて気温もぐんぐん上昇した週末☆そんな時はやっぱりバーベキュー☆夏と言えばバーベキューなのですがイギリスにはもうひとつ夏の風物詩があるんです☆そ...

イギリスは島国だけあってお魚は充実していてとっても助かっています♪見た目も新鮮なお魚を見ていると、一瞬日本を思い出すこともあるぐらい。（笑）我が家は週２〜３回はお魚ディナーを心がけています。レストラン...

みなさん♪こんにちは！今日はとってもいいお天気でした♪朝からサクサクと家事やお仕事などやることをこなして気持ちいい〜〜☆お買い物の後、家に帰ったら・・・・あ！！買い忘れ＞＜慌ててジョギングしながらぴゅ...

アスパラガスの美味しい季節ですね♪旬のものを頂くってなんて贅沢なのでしょう。（笑）イギリスでもこの時期アスパラガスは八百屋さんや市場でも一番目立つところで売られる季節のお野菜です。私はどちらかと言うと...

みなさま♪こんにちは☆春になって気候も良くなり屋外で楽しく過ごせる季節になってきましたね♪いつも春だったらいいなぁ〜と春生まれの私は思うのですが、やっぱり季節の移り変わりがあるからこそその季節のよさを...

みなさんこんにちは♪春の足音を感じる今日この頃ですね。と言ってもまだ朝晩寒い日もある３月です。そんな時にぴったり☆カレー風味のスープの中にご飯の入った少し変わったスープをご紹介します♪野菜たっぷりでヘ...

みなさんこんにちは♪昨日のイギリスはとっても暖かい１日になりました♪１８℃なんていう場所もあったそうです。２月も下旬。春も近いのでしょうか。とにかく筋肉が少し緩んで心も体も軽い♪軽くなるとお腹もすく？...

みなさん♪こんにちは☆今日は朝起きたら雪です！毎日寒いですがお元気ですか？イギリスも冷え冷えですが風邪ひとつひかず（笑）とっても元気です＾＾寒い時はやっぱり温かいものを食べたくなりますね。イギリスも島...

みなさん☆こんにちは♪とっても寒い毎日が続いているイギリスです、日本も寒そうですね＞＜日本にいるときは温かいデザートってちょっと苦手だったのですが、イギリスではかなり定番！イギリス在住１１年目でこの温...

みなさん♪こんにちは〜〜☆イギリスも寒かったり、過ごしやすかったりを繰り返す毎日です！日本は雪が降ったりしたと伺いました。寒い日って・・・朝起きるのがつらいですね＞＜（・・・と言いながらも私は朝はかな...

２０１２年が始まりました☆今年も楽しく美味しいイギリス料理やこちらで人気のお料理、そして何気ないイギリスの日常をご紹介していきたいと思います♪よろしくお願いします！！年末年始いかがお過ごしですか？私は...

みなさん♪こんにちは！いよいよクリスマスもカウントダウンですね。イギリスでは元旦よりも大事なクリスマス＾＾みんなソワソワしています♪ターキーを焼くのが一般的。ここ数年は我が家も定番のターキーを焼いてい...

みなさん！こんにちは！本当に毎日がいつもの３倍ぐらいのスピードではありませんか？（笑）年末の忙しさって万国共通なのかな〜〜。イギリスは大掃除の習慣はないのですがなんとなく忙しい＾＾今週やっとクリスマス...

きゃ〜〜♪もうすぐクリスマスです！！ラジオをつければマライヤキャリーや懐かしのワムがクリスマスソングを熱唱しています。（笑）そんな曲を聴きながらもうすぐだな〜〜なんてウキウキワクワク☆街のデコレーショ...

木曜日は素敵なイギリスらしいお屋敷（マナーハウス）でおもてなし講座をしてきました☆とっても素敵なところでした☆今回はイギリス食材のお話♪テーブルセッティング☆お料理試食をしていただきました☆前日は３０...

みなさんこんにちは♪寒くなってきましたがいかがお過ごしでしょうか？今の季節にピッやりの温かレシピのご紹介です☆我が家は１週間のうち３日和食、２日イギリス料理、２日そのほか料理っていう割合でしょうか。（...

みなさんこんにちは♪急に寒くなってきた今日この頃。いかがお過ごしですか？イギリスは冬時間が始まり毎日夕日に追いかけられるように過ごしています。（夕日が出ないお天気の日も多いのですがーー；）でも、楽し...

１１月になってだんだんテンションあがってきました！！（笑）飲んで食べるチャンスがいっぱいの年末！クリスマスツリーにワインやおつまみそしてみんなとの楽しい会話☆想像するだけでワクワクします。チャツネって...

いよいよハロウィン☆ アメリカに比べるとまだまだイギリスはおとなしいほうなのかもしれませんが（笑）それでも毎年とっても盛り上がります♪ お店のディスプレイも見ていて楽しいなぁ♪y 今年は子供のお友達...

皆さんこんにちは♪秋を通り越して朝晩２℃ぐらいになってしまうイギリスはなんだか冬の気配です＾＾；でも、イギリスってやっぱり秋、冬がとっても似合います。私はこの寒さや雰囲気が大好きです！あ、、、もちろん...

過ごしやすい穏やかな日曜日です＾＾朝晩は気温が低いものの昼間はお日さまが出るととっても気持ちがいい。そんな時は外へ出てピクニックを楽しむのもいいですね。そしてハロウィン、クリスマス・・・年末にお友達と...

肌寒くなってくるはずの１０月なのですが、異常気象により連日３０度近い太陽がさんさんと降り注ぐイギリスから更新です＾＾なんて書いていますが天気予報によるとそれも今日までとか、、、そうなるやっぱり温かい料...

今日はイギリスのレストランへ行くと必ずあると言っても過言ではない１品をご紹介します＾＾（ない場合もありますが＾＾）１９７０年代にとっても人気があったそうですが今でもその人気は持続中？！（笑）エビ好き...

カフェランチメニューによく見かけるクレソンのスープ。そのままだとほんのり苦味がありますが、加熱すると驚くほど食べやすくなります。いろいろな国でも飲まれているスープだと思いますが、イギリスでも人気のスー...

グリンピースとミント？？？？？？え〜〜〜〜〜〜！！どんな味？？？？？？？？？？と皆さんびっくりしてしまいましたか？驚かせてごめんなさい。（笑）グリンピースは甘みがあってもちろんスープには持ってこい！！...

イギリスにもあったのです！（笑） マヨネーズとカレー味！   今日は大好きなコロネーションチキンをご紹介します。   作り方もいろいろ。 今日は簡単バージョンで！！←いつもですね。...

イギリスソーセージ大集合！←先週は盛りだくさんのフレーバーのイギリスで買えるソーセージをご紹介しました＾＾イギリス風☆皮なしアップルソーセージ←皮なしならお手軽に家でも作れます＾＾今日はイギリスのソー...

茹でた海老で作るサンドイッチ。イギリスでも人気です。マヨネーズだけでだったり、オーロラソースだったりとお店によって少し違いはあるもののやっぱりエビ好きな私はメニューにあると必ずオーダーしてしまいます＾...

今日はイギリスで人気のサンドイッチの具、第二弾です！先週のチーズ＆オニオンサンドイッチも人気でたくさんの方につくって頂きました。ありがとうございます。Egg and Cress Sandwichesは...

イギリスではびっくりするぐらいいろいろなサンドイッチの具材がパックになってスーパーで売られていたりします。これから順番にここで紹介していきたいと思いますが、今日はこのチーズ＆オニオン味です。このチーズ...

    Welsh rabbitともいいます。 ウエールズ地方発祥の簡単に言えばチーズトーストです。 こんがり焼いたパンと上にとろける風味豊かなチーズ。 このお料理のネーミングには...

東北地方太平洋沖地震で亡くなられた方々にお悔やみを申し上げるとともに、被災された皆様には謹んでお見舞い申し上げます。   地震以降も、新たなたくさんの問題を抱えながら、いつもと違う不自由な中...

今日は牛肉をご存じギネスでじっくり煮込んでやわらか〜〜くしてパイに仕上げます！！ こちらは本当にイギリスでも大人気の伝統料理☆ これを初めて食べた時は美味しさのあまり！！イギリス料理の株がぐんぐん上...

  大きなじゃがいも焼くだけの簡単料理☆   Jacket potatoはイギリスに限らず多くの国で作られ、食されているお料理です。   イギリスでも気軽に入れるカフェや...

  素朴で美味しいフィッシュパイ☆ やさしいお味できっと日本でも受け入れてもらえる味なのではないかな〜と思います＾＾   美味しいお魚をクリームソースに絡めて♪  マッシ...

              今日は心も体も温まる♪ ホットワイン☆ イギリスに限らず寒いときにはよく飲まれている温かいワインです...

  牛乳とご飯で作るデザートです♪   と・・・聞くと・・・・   え？？！！どんなお味？？？〜〜＞＜   なんて思ってませんか？（笑）   実は私も...

  カリフラワーって大好き☆ 日本にいる時は茹でてマヨネーズで食べるということがほとんどだったので、イギリスに来てこのカリフラワーチーズを食べたと時はおいしい〜〜！！と、しばらくこればかり作...

  この前はローストポークとアップルソースをご紹介させていただきました☆ ローストしたお肉のお供と言えばローストポテト！   ローストディッシュは一言でいえばワンプレート☆ メイン...

   え？？ 甘いお魚のケーキ？ なんて想像するとちょっと怖いお料理ですね。（笑） 大丈夫♪心配いりません♪   こちらでも人気のお魚をたっぷり使った１品です☆ 早く言...

    一度はみなさんも聞いたことがあるお料理ではないでしょうか？（笑） こちらはアイルランドのお料理です。 イギリスのパブ、レストランなどでもよく見かけるということで今日はご紹介...

  イギリスはすっかり秋模様。   秋から冬にかけてはイギリス料理の本領発揮シーズン！（笑）   外はさむ〜〜いけど、家の中はセントラルヒーティングでぬくぬく☆ そしてオ...

イギリスの主食はじゃがいも♪   スーパーにカメラを持っていくのを忘れたのでとりあえずいろいろな種類のじゃがいも大量買い！（笑）←大胆すぎ？！しばらくじゃがいも料理が続きそうですが・・・（汗...

イギリスも日本と同じ海に囲まれた島国♪ だから魚介類はとっても豊富でいろいろな種類が手に入ります♪←と、言っても日本にはかないませんが。（笑） 例えば？ タラ、鮭、鯛、ヒラメ類、マグロ、鯖、いわし、カ...

紅茶の国イギリス。   こちらに住んでスーパーへ行ってびっくりしたのは売り場がものすご〜〜く広いこと。（笑） 当たり前と言えば当たり前ですが、長い1列の売り場すべてが紅茶＾＾  ...

  日本のパリッ！とした歯ごたえと中からジュワ〜っと肉汁の出てくるソーセージが大好きでした☆   イギリスのソーセージは食感はやわらか、たっぷりのハーブを使っていてこちらもなかな...

今日はフィッシュ＆チップス最終回☆ イギリスで食べるフィッシュ＆チップスはとにかく量が多くて全部食べきるのは至難の業。（笑）   普通はモルトビネガー（お酢）をかけて食べたりしますが、こち...

  フィッシュ！   チップス！   マッシーピーズ！   だんだん揃って来ました！！   今日は、私の中で絶対欠かせないタルタルソースのご紹介です！...

  今日はいよいよこのフィッシュ＆チップスの主役のフィッシュの登場です！ イギリスは島国なので新鮮なシーフードは手に入りやすい！ これはイギリスに住み始めて本当にありがたいな〜と感じる事の一...

  フィッシュ＆チップス！このお料理のメインはもちろん魚とポテトなのですが、今日ご紹介するマッシーピーズもかわいいわき役！（笑） かりっと揚がったフィッシュとチップス！そしてこのやさしい甘...

  イギリス料理の代表と言えばフィッシュ＆チップス！ 日本と同じ島国なのにお魚料理が割と少ないのですが、こちらは世界に誇れる（笑）イギリス料理♪   フィッシュ＆チップスの専門のお...

   イギリスのコーンウォール地方のパイ。 とっても人気のパイなんです。（笑） コーニッシュパスティーのお店は最近どこの町でも見かけるぐらい。 お店で紙袋にパイを入れてくれるので...

みなさん！こんにちは♪ 日本はゴールデンウィーク！ イギリスも春の３連休が始まりました＾＾ 普段の朝は時間に追われて忙しい！！と言うのが本音ですが、休日はちょっとゆとりを持ってこんな本格的イギリスの...

  こんにちは♪ 冬が長いイギリス。夏時間（３月最後の週の日曜日）を過ぎると急に日が伸びてイギリス人の皆さんも嬉しそう。（笑） ちょっとでもお日様が顔を出すとみんなピクニックやバーベキューモ...

はじめまして。いっちゃんことエリオットゆかりです。イギリスに来て早10年。最初は見慣れない食材と毎日格闘。（笑）でも、そのおかげでお料理を考えることがとっても楽しく思えるようになりました。  ...