動画でレッスン♪エリオットゆかりのおもてなし教室


エリオットゆかり

イギリス在住。かわいい息子とおちゃめな娘、日本語堪能なイギリス人の夫の4人家族。2002年に趣味が高じて、和食&アジアン料理を中心としたケータリングビジネスを立ち上げる。また自宅で料理やテーブルコーディネートの教室を開催。著書「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」(宝島社)も好評発売中。簡単でおしゃれな創作料理が話題のブログ「Yukari's Happy Kitchen ~キレイになれる食べるビューティーライフ~」も要チェック!

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たっきーママさん

2016年7月で本連載を終了し、
新連載「すぐできる!エリオットゆかりのラクうま麺レシピ」を
開始いたしました。是非お楽しみください!
新連載はこちら>>

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パーティーにぴったり☆チーズストロー♪(分かりやすい写真付き♪)

DSC_6550.JPG
いよいよハロウィン☆
アメリカに比べるとまだまだイギリスはおとなしいほうなのかもしれませんが(笑)それでも毎年とっても盛り上がります♪

お店のディスプレイも見ていて楽しいなぁ♪y
foodpic1716705.jpg

今年は子供のお友達2人を招待してプチパーティー☆
そしてその後は子供たちはTrick or Treatに出かけます。

私の住んでいるところは住宅街で町内会があってみんな仲良し。
事前に了承を得ておいて何軒かのお宅にお邪魔します^^

お菓子を頂きに回るのもすごく楽しいけれど家でお化けたちがやってくるのを待っているのも楽しいものです。

てへへ。
去年は私も仮装してドアを開けてお化けをびっくりさせて楽しんでしまいました!!(笑)
ちびっこお化けが半べそだったので今年はやめておきます^^

ハロウィン、そして年末、年始で楽しい集まりの機会が増えますね。
そんな時のちょっとしたおつまみにはこれがいいな!!
って前からずっとしたためていました♪

手軽に作れるスナックです。
チーズ風味でサクッと美味しい☆

名前はチーズストローなので長いスティックのものが正統派なのですが、食べやすいように型抜きで抜いてビスケット風にしたりしながら食べやすくアレンジしてくださいね♪

私はほ???んとうにパーティー大好き!!
今日から冬時間に変わってあっという間に暗くなってしまいますが、パーティーしてキラキラな秋と冬の夜長を過ごしたいな!!(笑)

チーズストロー
DSC_6563.JPG

材料 10本分

薄力粉 80g

バター 40g

すりおろしチーズ 40g (チェダーチーズが好ましい。)

卵 1個

塩 小さじ1/4

粗挽き黒胡椒 小さじ1/2

粉からし 小さじ1強

 

作り方

オーブンを180℃に予熱する。

 

1、ボウルに振るった薄力粉、角切りにしたバター、塩、粗挽き黒胡椒、を指先を使って細かくクラム状にして、チーズを加えて全体にさっくり混ぜる。

DSC_6509 - コピー.JPG


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2、1に溶き卵の1/2の量と粉からしを加えてひとまとめにする。(少し冷蔵庫で寝かせると扱いやすくなる。)

DSC_6512.JPG


DSC_6513.JPG

 

 

3、まな板に打ち粉(分量外)をしてめん棒にも小麦粉(分量外)をつけ5mmの厚さに伸ばし、約15センチの正方形に切りそろえる。

 

4、1,5?幅に切っていく。

DSC_6514 - コピー.JPG

 *こんな感じで方で抜いてもよい*


DSC_6516.JPG

 5、天板の上にオーブンシートを敷き、4を乗せて刷毛で残りの溶き卵を表面に塗っていく。

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6、5をオーブンに入れて約12分焼いて完成。

DSC_6565.JPG

色良く焼き上がりました♪ハイどうぞ??!!

ジュースもお酒もすすみます!(笑)

DSC_6572.JPG

 

ポイント

1、正方形を作るために生地の切り落とした余った部分はもう一度丸めて伸ばして一口サイズにしたり、ビスケットの型などを使い無駄なく使う。)

DSC_6519 - コピー.JPG


オーブンの種類によって多少調理時間が異なるので様子を見ながら作ってくださいね♪


そのほかのパーティーにぴったりレシピ☆

そろそろ(笑)ローストチキン♪

ソーセージロール

コロネーションチキン

Prawn Mayonnaise Sandwich (海老のマヨサンドイッチ)

Egg and Cress Sandwiches (卵とクレスのサンドイッチ)

チーズ&オニオンサンドイッチ

蜂蜜でつくるフラップジャック

クリスマスな香り☆MULLED WINE(ホットワイン)

イギリスで人気のオーツビスケット


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ではでは!!楽しいハロウィンを??☆



2011年10月30日 18:20 | この記事のURL

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