2016年7月で本連載を終了し、新連載「すぐできる！エリオットゆかりのラクうま麺レシピ」を開始いたしました。是非お楽しみください！
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蜂蜜でつくるフラップジャック

2011-03-05 07:54 公開

このフラップジャックはイギリスの代表的なお菓子です！

失敗なく美味しく作れるお菓子の一つです☆

ゴールデンシロップを使って作られることが多いのですが今日はどこでも手に入りやすい蜂蜜とメープルシロップを使いました。

メープルシロップを加えずに蜂蜜を増量して作ってもＯＫです！

オーツたっぷり！噛むほどに味わい深いフラップジャック。

紅茶といっしょにぜひ味わってみてください☆

材料　耐熱容器　２０センチ×３０センチ

オートミール　４００ｇ　（粒が大きめがよい。）

バター　1８０ｇ

赤ざらめ　（Demerara　Sugar)　２００ｇ

メープルシロップ　１５ｇ

蜂蜜　１９０ｇ

干しブドウ　６０ｇ

作り方

●オーブンを１８０℃に温めておく。

１、大きな鍋にバターを溶かし、赤ざらめ、蜂蜜、メープルシロップを加えてよく混ぜなじませる。

２、火を止めて粗熱が取れたらオートミールと干しブドウを加えて木べらでよく混ぜ合わせる。

３、耐熱容器にベーキングシートを敷いて２を入れて、スプーンで均等にする。

４、オーブンに入れて約１５分〜２０分焼いてこんがり美味しそうな焼き色がついたらオーブンから取り出す。

５、型から出して冷まして長方形に切って完成☆

☆ポイント☆

周りが硬めに焼けて中が少し柔らかいぐらいがベスト！

しっかり冷めないとうまく切れないので我慢我慢＾＾

ティータイムにピッタリなレシピたち☆

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イギリス在住。かわいい息子とおちゃめな娘、日本語堪能なイギリス人の夫の4人家族。2002年に趣味が高じて、和食＆アジアン料理を中心としたケータリングビジネスを立ち上げる。また自宅で料理やテーブルコーディネートの教室を開催。著書「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」（宝島社）も好評発売中。