冷やし中華蕎麦

みなさん！こんにちは。

冷やし中華の季節ですね。

体に良い日本蕎麦を今日は冷やし中華風に作りましょう。

さっぱりした中にツナを加えてコクをプラス。

普通のめんつゆに寿司酢を加えるとやさしい甘みのあるスープができます。

好みでラー油を加えてください。辛いのが苦手な方はごま油を少し回しかけると美味しさ倍増です。

ヘルシーランチの決定版！冷やし中華を日本蕎麦で召し上がれ〜。

材料　２人分

茹で日本蕎麦　３００g　（乾麺を２人分茹でてもよい。）

めんつゆ　ストレート　２００ml

ツナ缶　６０g

きゅうり　１００g

プチトマト（普通のトマトのくし切りでもよい。）　６個

卵　１個

寿司酢　大さじ２

ラー油またはごま油　適量

白ごま　小さじ２

作り方

１、卵を熱湯の中にそっと入れ、７分茹でる。


２、麺を茹で、流水で流して軽くもみ洗いをしてぬめりを取り水気を切る。

３、２を器に盛り付け、めんつゆを回しかけておく。

４、千切りにしたきゅうり、ツナ、半分に切ったプチトマトを盛り付ける。（分量表の半分ずつを１皿に盛り付け２皿分作る。）

５、４の上に半分に切った１を乗せ、寿司酢、ラー油またがごま油をかけ、白ごまを振り完成。