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オクラとささみのあんかけご飯（パクパク期）
こんにちは！
今週末からはGWですね。
ベビーと一緒に出かけるとなると荷物も多くなって大変だけど、
せっかくのお出かけ日和！
家族そろって少し足をのばしたお出かけプランを立てるのも
楽しいですね☆
さて、今週はパクパク期（パクパク期/1歳〜1歳6ヵ月ごろ）の
離乳食レシピです。
「オクラとささみのあんかけご飯」（パクパク期/1歳〜1歳6ヵ月ごろ）
オクラであんかけのようなとろみがつきます♪ ＜レシピ＞ 【材料】 オクラ 2本（約12g） 鶏ささみ 15g ワカメ 5g だし汁 50cc 醤油 ごく少量 軟飯 90g １）オクラは下茹でしてからヘタを切り落とし、縦半分に切って種を 取り除いたあと、細かく刻む。 ２）ワカメは水にさらして塩分を除いてから、細かく刻む。 ３）鶏ささみは筋を取り除き、薄くそぎ切りにしてから細かく刻む。 ４）鍋に１、２、３とだし汁を加えオクラが柔らかくなるまで煮たあと、 適度なとろみがつく程度に汁気を飛ばし、醤油（ごく少量）を加える。 ５）器に軟飯を盛り、４をかける。 【ポイント】 ☆片栗粉を加えなくてもオクラでとろみが出ますので、 最後に煮汁を煮立てて汁気を飛ばしてとろみを出します。 ☆醤油は香り付け程度にごく少量（1〜2滴）だけ加えます。 次週は離乳食レシピ（ゴックン期/5〜6ヵ月ごろ）をご紹介しま〜す☆
フードコーディネーター、食生活アドバイザー。2児のママ。
自身の子育て経験を活かした、離乳食初期から完了期までのレシピを紹介。彩りや栄養バランスを考えた、見て、食べて、心も体も喜ぶお料理作りがモットー。
ブログ「クーピー 30分クッキング〜楽しい簡単料理〜」も好評執筆中！