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15分でできる簡単キャラクター弁当
2011年4月の記事一覧

くまちゃんお稲荷さん

 

 

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おはようございます。

 

今日は「いなり寿司」でクマちゃんです。

パーツを今回は人参とチェダーチーズにしましたが

他の食材を使っても雰囲気が変わって面白いかなと思います。

 

ウインナーバージョンは→こちら

 

■くまちゃん稲荷■

(材料)

いなり揚げ・・・2枚

玄米・・・80g

人参・・・少々

チェダーチーズ・・・少々

海苔・・・少々

マヨネーズ・・・少々

 

① いなり揚げの中に玄米を詰め、やや丸めに形を整える。

  (揚げの角部分にしっかり詰めると綺麗な形になります)

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② お弁当箱にオカズを詰める。

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③ 厚めの輪切りにして人参を茹でる。半分にカットし楕円の型で抜き耳を作る。

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④ 薄めの輪切りにして人参を茹でる。丸型で抜いて鼻を作る。

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⑤ ②に③の耳をパスタで固定する。

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⑥ チェダーチーズを丸型で抜いて鼻元を作る。

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⑦ ⑤に⑥④の順で重ねて、パスタで固k04297.jpg

⑧ 海苔をパンチして目を作り、⑦にマヨネーズで貼る。

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⑨ 海苔をパンチして口を作り⑧に貼る。

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※いなり寿司のシワは、 詰めたあとにグリーンリーフやサラダ菜の葉先を詰めると

目立たなくなるので 気にしなくてもOKですよ。

 

 

■いなり揚げ(10個分)■

(材料)

油揚・・・5枚

水・・・200cc★

醤油・・・大さじ3★

みりん・・・大さじ2★

砂糖・・・大さじ2★

醤油・・・小さじ1●

みりん・・・小さじ1●

 

① 油揚は半分にカットし開いておく。

(開きにくい場合は、めん棒を転がすと開きやすくなります)

② ①を熱湯で5分茹でて冷水にさらし、折りたたむようにして水気をぎゅっと絞る。

③ フライパンに★の調味料を入れて沸騰したら②を平らに並べる。

④ ③に落し蓋をして弱めの中火で20分煮る。

⑤ ④に●を加えてさらに5分煮て、煮汁につけたまま冷ます。

 

※多めに煮て密閉袋へ入れて冷凍保存しておくと便利です。

 いなり寿司の他、刻んでご飯に混ぜたり、和え物に加えたり

 色々使えますよ。

 

■蓮根とひじきのサラダ■

(材料)

蓮根・・・5㎝

ひじき・・・戻したもの大さじ1

醤油・・・小さじ1

甜菜糖・・・少々

マヨネーズ・・・大さじ1

サラダ油・・・少々

 

① 蓮根は皮付きのまま薄めのいちょう切りにする。

② フライパンにサラダ油を熱し、①とひじきを炒める。

③ 蓮根が透き通ってきたら、醤油、甜菜糖を加える。

④ ③をボウルにうつし、マヨネーズで和える。

 

■ピリ辛枝豆

(材料)

冷凍枝豆・・・5さや

塩・・・少々

クミン・・・少々

 

① 枝豆は冷凍のままフライパンに油をひかずに両面焼きつける。

② ①に塩とクミンをふる。

 

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(その他・・・卵焼き・パセリ・サラダ菜)

 

 

 

2011年4月28日 19:37 | この記事のURL

金太郎海苔巻き

 

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おはようございます。

 

今日は、子供の日も近いので

金太郎飴をイメージした「金太郎海苔巻き」です。

 

顔部分はお魚ソーセージを使用しましたが

苦手な方は、炒ったタラコやすり潰した鮭フレークを

細巻きにして使用してもOKです。

 

■金太郎海苔巻き■

(材料)

酢飯・・・130g

海苔・・・2/3枚

お魚ソーセージ・・・1本

マヨネーズ・・・少々

 

① 巻きすに海苔を乗せ、酢飯をおく。(手前1㎝、奥2㎝はあけておく)

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② お魚ソーセージをのせる。

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③ お魚ソーセージをを人差指でおさえながらしっかり巻く。

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④ 巻きすに巻いたまま数分おいてなじませたら、巻き終わり部分を下にして6等分する。

 (はじめに真ん中を2等分し、それぞれ3等分すると同じ大きさに揃います)

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⑤ お弁当箱に詰める。(端は入れていません)

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⑥ 海苔をカットして金太郎の髪の毛を作る。

(お魚ソーセージの大きさをイメージして半円にカットし、前髪の切り込みを入れましょう)

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⑦ ⑥を⑤にマヨネーズで貼る。

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⑧ 海苔をパンチして顔を作り⑦にマヨネーズで貼る。

(パンチはアーネストさんのうずらカッターピッコロンの付属品です)

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↓顔をつけるのは見える部分だけ!

 手間も省け、品よく仕上がりますよ。

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■ささみの青のりピカタ風(4個分)■

(材料)

ささみ・・・2本

卵・・・1/3個

塩コショウ・・・少々

青のり・・・小さじ1/2

ごま油・・・少々

小麦粉・・・ひとつまみ程度

 

① ささみは筋をとり粗めに刻む。軽く小麦粉をふる。

② ①と溶いた卵、青のりを混ぜ、塩コショウで下味をつける。

③ フライパンにごま油を熱し、②をスプーンで落とし両面焼く。

④ ③を塩コショウで味を調え完成。

 

 

■大学芋■

(材料)

金時芋・・・1本(細めのもの)

水あめ・・・大さじ3★

醤油・・・小さじ1★

砂糖・・・小さじ1★

塩・・・ひとつまみ★

水・・・小さじ1★

黒ゴマ・・・1つまみ

揚げ油・・・適量

 

① 金時芋は1センチ幅の輪切りにして水にさらし、しっかりキッチンペーパーで水気を切る。

② 油を熱し、①を低温から5分ほど素揚げして引きあげる。

③ ②を2〜3分休ませたら、高温にした油で再度からっと揚げる。

④ フライパンに★を入れて弱火にかけ、ふつふつしてきたら③を加えさっと混ぜ合わせる。

⑤ ④に黒ゴマをふり完成。

 

 

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(その他・・・高野豆腐と人参の煮物・パセリ)

 

 

 

2011年4月23日 11:05 | この記事のURL | コメント(0)

ツバメのお弁当

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おはようございます。

 

先日、雑貨屋さんで可愛いツバメのモビールを見かけたので

今日はツバメのお弁当^^

 

下からツバメのモビールを見上げたのイメージです。

オレンジ色の桜をポイントに春っぽく仕上げました。

 

 

◆ツバメ◆

(材料)

スライスチーズ・・・1枚

海苔・・・1/4枚

茹でた人参・・・少々

 

① ツバメの型紙を作る。(オーブンシートに油性ペンで描き切り取る)

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② 海苔を二つ折りにして①の型紙をのせ、輪郭に沿ってハサミでカットする。

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③ ②のうち1枚をスライスチーズに貼り、輪郭を爪楊枝でカットする。

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④ ②の残りの1枚を③の裏側に貼る。(反り返り防止)

 

⑤ 型紙からお腹部分を切り抜く。

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⑥ ⑤をスライスチーズに貼り、輪郭に沿って爪楊枝でカットする。

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⑦ ⑥の先端を潰したストローでⅤ字にカットする。

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⑧ 茹でた人参を雫の形に潰したストローで抜く。

  ⑦と同様に先端を潰したストローでV字にカットする。

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⑨ ④⑦⑧の順で重ねる。

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◆スパイス手羽先◆

(材料)

手羽先・・・2本

クミン・・・小さじ1/3

塩コショウ・・・少々

揚げ油・・・適量

 

① 手羽先は骨に沿って切り込みを入れて中温の油で素揚げする。

② ビニール袋にクミンと塩コショウを入れ、油を切った①を入れシャカシャカふる。

 

 

◆さつまいもの金平◆

(材料)

サツマイモ・・・1/2本

甜菜糖・・・大さじ1

醤油・・・大さじ1強

サラダ油・・・適量

 

① サツマイモは千切りにして水にさらす。

② フライパンにサラダ油を熱し、①が透き通ってくるまで炒める。

③ ②に甜菜糖、醤油の順で加え汁気が少なくなるまで炒める。

 

 

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(その他・・・小松菜海苔巻き・パセリ・飾り人参)

 

 

 

2011年4月12日 21:49 | この記事のURL

みつばちのお花見弁当

 

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おはようございます。

 

今日はミツバチのお花見弁当です。

 

下の子が骨折しているので、お出かけはできませんが

気分だけでも・・・。

 

いつも横向きで作っているミツバチを

今日は真上から見たイメージで作りました。

 

それぞれ中心を向くように配置すると

お喋りしているように仕上がりますよ。

 

 

 

◆ミツバチ◆

(材料)

チェダーチーズ・・・1枚

スライスチーズ・・・1/2枚

海苔・・・少々

揚げたパスタ・・・少々(フライパンに少量の油をひき素揚げします。炒め物のついでに作ってもOK)

 

① チェダーチーズを型で抜きミツバチの体を作る。

  (型は100円ショップで購入した数字の「8」の型です。雪だるまにも使えて便利ですよ)

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② スライスチーズを型で抜いてミツバチの羽を作る。1匹につき2枚。

(型はまるきさんのデコ弁キットです)

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③ おにぎりの上に①②の順で配置する。

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④ 海苔四つ折りにしてカットし体の模様を作り③に貼る。

   直線ではなく、カーブさせてカットすると真上から見た感じに仕上がります。

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⑤ 海苔をパンチして顔を作り④に貼る。

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⑥ 揚げたパスタを短く折って⑤に配置し触角を作る。

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⑦ 余ったスライスチーズを花形で抜いてあいたスペースに配置する。

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(※⑤⑦で使った道具はこちら)

パンチはアーネストさんのうずらカッターピッコロンの付属品。

お花の型はまるきさんのデコ弁キット。

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◆竜田揚げ◆

(材料)

鶏もも肉・・・1枚

醤油・・・大さじ2

酒・・・大さじ2

塩コショウ・・・少々

生姜・・・1片

片栗粉・・・適量

太白ごま油・・・適量

 

① 鶏もも肉は余分な筋や脂を除き、一口大にカットする。生姜はすりおろす。

② ボウルに①と醤油・酒・塩コショウを入れ、手でよく揉む。

③ ②を15分漬ける。

④ ③の水気をキッチンペーパーでしっかりおさえ、片栗粉をはたく。

⑤ 太白ごま油を熱し、強めの中火で3分揚げて取り出す。

  強火にし30秒からりと揚げる。

 

 

◆さつまいもとリンゴの煮物◆

(材料)

さつまいも・・・細めの物1本

リンゴ・・・1/2個

レーズン・・・大さじ2

水・・・1カップ

甜菜糖・・・大さじ1

みりん・・・大さじ1

醤油・・・大さじ1/2

塩・・・少々

 

① さつまいもは輪切りにし水にさらす。リンゴは皮をむき一口大にカットする。

② 小鍋に①とすべての材料を入れてホイルで落し蓋をし、7〜8分煮る。

  ホイルをしたまま冷まし、味をしみ込ませる。

 

 

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・きゅうりの漬物はスティック状にカットすると食べやすいです。

・人参は花型で抜く際、芯の部分をお花の中心になるよう意識して抜くと

 お花の模様として生かされ可愛いです。

 

 

 

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(その他・・・きゅうりの漬物・飾り人参・黒ゴマ入り卵焼き・サラダ菜・ブロッコリー・梅干しおにぎり)

 

 

 

 

2011年4月 9日 12:25 | この記事のURL




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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当2」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。

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