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15分でできる簡単キャラクター弁当
2009年11月の記事一覧

グリンピースツリーのお弁当

 

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おはようございます。

今日はとっても簡単!グリンピースツリーのお弁当です。

 

あっという間に出来てしまうので

他のレシピも少し丁寧に書いておきますね。

 

 

■グリンピースツリー■

(材料)

グリンピース・・・10粒(冷凍グリンピースをさっと茹でておく)

人参・・・少々(5mm幅にカットした人参をだし汁で茹でておく)

 

① お弁当にご飯とオカズを詰める。

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② ご飯の上にグリンピースを一粒乗せる。

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③ ②の下にグリンピースを2粒乗せる。

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④ ③の下にグリンピースを3粒乗せる。

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⑤ ④の下にグリンピースを4粒乗せる。

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⑥ 人参を星の型で抜き、ツリーの一番上に配置する。

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⑦ 人参を四角くカットして鉢を作り、ツリーの一番下に配置する。

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※崩れが心配な場合、しっかり埋め込むか、パスタで固定してもいいかと思います。 

 

 

 

 

■ルクルーゼ(20㎝)でご飯■

(材料)

ご飯・・・2合

水・・・400〜450cc(お好みで。新米の場合水分量を減らして下さいね)

① お米をとぎ、しっかりザルで水切りをしたら水を加えて40分程浸水させる。

②  強火で火にかけ、沸騰したら弱火にし10分火にかける。(沸騰するまでは蓋なしでもOK)

③ 最後に20秒ほど強火にして水分を飛ばしたら、10分蒸らして完成。

 

■出し巻きたまご■

(材料)

たまご(L)・・・2個

だし汁・・・大さじ2

酒・・・小さじ1

みりん・・・小さじ1

醤油・・・小さじ1

塩・・・少々

① 全ての材料を混ぜ合わせる。

② 卵焼き用のフライパンに油を熱し、①の1/3量を流しいれる。

③ 端から折りたたむように巻いたら、フライパンのあいたスペースに

   卵液の残り1/2量を流しいれる。

④ ③と同じ作業をもう一度繰り返し、前面火を通す。

⑤ まきすで巻いて、形を整え完成。

 

■やわらか金平牛蒡■

(材料)

牛蒡・・・1/2本

人参・・・1/3本

だし汁・・・50cc

酒・・・大さじ1★

砂糖・・・大さじ1★

醤油・・・大さじ1★

ごま油・・・少々

白ゴマ・・・小さじ1

(仕上げ用)

醤油・・・小さじ1☆

砂糖・・・小さじ1/2☆

① 牛蒡は粗めのささがきにして水にさらし、人参は斜め薄切りにする。

② ①をごま油を熱した鍋で1〜2分炒める。

③ 出し汁、★の調味料を加えて水分が少なくなるまで炒め煮る。

④ 仕上げ用の醤油と砂糖を加えてしっかり味付けをしたら、

  香り付けのごま油少々と白ゴマを加える。

 

■手羽中焼き■

(材料)

鶏手羽中・・・2本

酒・・・大さじ1弱

塩コショウ・・・少々

① 鶏手羽中にところどころフォークで穴をあけ、塩コショウで下味をつける。

② フライパンにサラダ油を熱し、①の皮目から焼く。

③ 皮目がこんがり焼けたら裏返し、酒を振りいれて蓋をして蒸し焼きにする。(2〜3分)

④ 塩コショウで味を調え完成。

 

※だし汁のとり方

昆布10㎝くらいと(濡れ布巾でふき、切り込みを入れておく)水1Lをお鍋に入れる。

沸騰直前に昆布を取り出し、鰹節ひとつかみを加える。鰹節が浮いてきたらザルにあけて濾す。

※冷水筒などで冷蔵庫に保存し3〜4日で使いきって下さい。

 

 

 

 

(隙間埋め・・・グリーンリーフ)

 

 

 

 

 

2009年11月27日 11:18 | この記事のURL

キャンドルのお弁当

 

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おはようございます。

 

街にクリスマスの飾りが増えてきましたね。

どこも華やかで、見ているだけでも楽しいです^^

 

お弁当はクリスマスをイメージしたキャンドルのお弁当です。

チーズと人参で簡単にできますよ。

 

 

 

■キャンドル■

茹でた人参の輪切り・・・1枚

スライスチーズ・・・・1/2枚

お魚ソーセージ・・・少々

 

①茹でた人参を雫型で抜く。

② ストローを潰して持ち、カーブしている部分の中心を5mm程抜く。

③ チェダーチーズに厚みを持たせるため、片面のシートをはずし半分に折る。

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④ ナイフで写真のようにカットする。(上下の幅に変化を持たせると可愛いです)

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⑤ ③のうち2枚を下5mm程切り落とす。

(全て高さを揃えず、両側2つはややサイズを小さくさせて変化を持たせます)

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⑥ 薄切りにしたお魚ソーセージをストローで抜き、⑤にバランスよく貼り完成。

 

 

 

■しぐれ煮■

(材料)

牛薄切り肉・・・60g

水・・・50cc★

酒・・・大さじ1★

醤油・・・大さじ1★

砂糖・・・大さじ1★

みりん・・・小さじ1★

生姜・・・少々

 

① 小鍋に★の調味料を煮立たせる。

② みじん切りにした生姜、牛薄切り肉を①に加える。

③ ホイルで落としぶたをし、煮汁が少なくなるまで煮る。

 

 

■焼きブロッコリー■

(材料)

ブロッコリー・・・2房

塩コショウ・・・少々

 

① ブロッコリーを2分ほど塩ゆでする。

② ①をフライパンに油をひかずに、やや焦げ目がつくまで両面焼きつける。

③ 塩コショウをふり完成。

 

 

■色違いトマト■

(材料)

プチトマト赤・・・1個

プチトマト黄・・・1個

 

① プチトマトをそれぞれ半分にカットする。

② 色を組み替え、それぞれピックでとめる。

 

 

 

 

 

 

(隙間埋め・・・グリーンリーフ)

 

 

 

 

 

 

2009年11月20日 18:34 | この記事のURL | コメント(0)

子豚のお弁当

 

おはようございます。

先日、スーパーでコロコロしたウインナーを見つけたので

今日は、そちらを使って子豚のお弁当です。

 

ウインナーを1本を半分にカットして2匹作りましたが

短ければ1本使用しても構いませんし、長いようであれば先端のみ使用してもOKです。

 

 

■子豚■

(材料)

ウインナー・・・太めの物1本

お魚ソーセージ・・・2mm幅の輪切り3枚

イカ墨パスタ・・・少々(なければ、揚げパスタ・海苔・黒ゴマでも可)

 

① ウインナーは表示通り茹でて、半分にカットしておく。

① お魚ソーセージ(2mm幅輪切り)を4等分する。

③ ①に切り込みを半分まで入れて、②を耳に見立てて2枚ずつさしこむ。

④ お魚ソーセージをストローで抜き鼻を作る。

⑤ ④を③にイカ墨パスタで固定する。(パスタは時間がたつと柔らかくなります)

⑥ 目の位置にイカ墨パスタをさして完成。

 

↓使用したウインナーはこちら。

 

 

■チーズピカタ■

(材料)

ささみ・・・1本

溶き卵・・・1/2個

粉チーズ・・・小さじ1

塩コショウ・・・少々

小麦粉・・・少々

 

① ささみは筋をとり、3〜4等分する。

② ①に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶす。

③ 溶き卵に粉チーズを溶き、②をからめる。

④ フライパンにサラダ油を熱し、③の両面を丁寧に焼く。

  卵液が残っているようであれば、何度か③〜④の作業を繰り返す。

 

■くるくるなす■

(材料)

なす・・・縦に薄切り2枚

スライスチーズ・・・1/2枚

塩コショウ・・・少々

乾燥バジル・・・少々

オリーブ油・・・少々

 

① 縦に薄切りにしたなすは、水にさらしアクを抜く。

② フライパンにサラダ油を熱し、水気をふいた①の両面を焼く。

③ ②をバジル、塩コショウで味付けし、一度取り出す。

④ 縦半分にカットしたチーズを③にのせ、端から巻いたら楊枝でとめる。

 

 

 

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(隙間埋め・・・茹でいんげん、グリーンリーフ、しば漬け、イタリアンパセリ)

 

 

 

2009年11月13日 19:18 | この記事のURL

三角おにぎりのお弁当

 

 

おはようございます。

 

新米が美味しいですね^^

新米でシンプルな三角おにぎりを作ったので

鶉も「おにぎり」の形にしてみました。

 

小さな鶉おにぎりを見た子供の反応が面白かったですよ〜^^

 

 

■鶉おにぎり■

(材料)

鶉・・・1個

海苔・・・少々

塩・・・少々

 

① 鶉を水から8分茹でて殻をむく。

② ①が温かいうちにラップでくるみ、三角に形を整える。

(温かいうちあらば、簡単に形がつきますよ)

③ 長方形にカットした海苔を巻く。

(くっつきが悪いようであれば、マヨネーズで接着して下さい)

④ パンチした丸い海苔を、ご飯粒に見立て3枚貼る。

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おにぎりも鶉と同じように海苔を貼ると可愛いです。

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■豚肉の丸め焼き■

(材料)

豚こま切れ肉・・・50g

すりおろし生姜・・・少々★

酒・・・小さじ1★

醤油・・・小さじ1★

片栗粉・・・ひとつまみ★

ごま油・・・少々

 

① 豚こま切れ肉に★の調味料などを全て混ぜ合わせる。

② ①を2等分して丸く形を整える。

③ ごま油を熱したフライパンで弱火で両面丁寧に焼く。

(好みで白ゴマをふる)

 

 

■春雨サラダ■

(材料)

春雨・・・10g

人参・・・少々

ハム・・・1/2枚

きゅうり・・・2㎝

塩蔵わかめ・・・5g

黒酢・・・小さじ1強★

醤油・・・小さじ1/2強★

ごま油・・・小さじ1強★

塩コショウ・・・少々

 

① 春雨は表示通り茹で、冷水にとる。

② 人参・ハム・きゅうりは千切りにする。塩蔵わかめは塩を洗い流して戻し1㎝幅にカットする。

③ ①②を合わせ、★の調味料を加えたら塩コショウで味を調える。

 

 

 

 

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(隙間埋め・・・小梅)

 

 

 

2009年11月 6日 17:10 | この記事のURL




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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当2」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。

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