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15分でできる簡単キャラクター弁当
2008年11月の記事一覧

ゆきだるまのお弁当

おはようございます。

 

寒くなってきましたね。

先週、日本海側で初雪が観測されたとか。

 

初雪のニュースを聞いて、新潟に住む親友を思い出しました。

学生時代、資格試験を共に頑張り

泣いたり笑ったり・・・

久々に会いたいなぁ^^

 

 

初雪も観測されたので、今回のお弁当は「ゆきだるま」です。

お弁当箱は、そんな親友の好きだったピンク色で・・・(笑)

 

ゆきだるま2.jpg  

 

■ゆきだるまの作り方■

(材料)

ご飯         子供茶碗1杯程度

海苔         少々

ミニキャロット    1本(茹でておく)

パスタ        3㎝くらい(固定用)

塩、好みの具    適量

 

① ご飯に塩を混ぜ込み、2等分してラップで丸く握る。

ゆきだるま5.jpg  

 

② ミニキャロットを1cm幅(帽子)、2mm幅(鼻)に2つずつカットする。

ゆきだるま6.jpg

 

③ 海苔をパンチして目を作る。ハサミでカットして口を作る。

ゆきだるま7.jpg

(パンチは貝印さんの海苔パンチです)

 

④ ①のおにぎりに③の海苔のパーツを貼り、②の人参の鼻をパスタで固定する。

ゆきだるま8.jpg

(パスタは2〜3時間たつと、水分と塩分をすい柔らかくなっています)

 

⑤ ②の人参の帽子をピックでさして完成。

ゆきだるま10.jpg

 

 

 

■ホタテとエリンギのマヨ醤油炒め■

(材料)

刺身用ほたて       2ヶ

えりんぎ          1/2本

マヨネーズ         大さじ1★

醤油            小さじ半★

塩コショウ         少々

油              適量

 

① フライパンに油を熱し、ほたての片面を焼く。

   ひっくり返したら1/4の大きさにカットしたエリンギを加え炒め合わせる。

② ①の余分な油をキッチンペーパでおさえたら、★の調味料を加える。

   マヨネーズの色が透明っぽくなるまで炒めたら、塩コショウで味を調えて完成。

 

■紫蘇巻き卵■

(材料)

卵             1/2個★

顆粒だし         小さじ1/4弱★

紫蘇            2枚

 

 

① 卵焼き用のフライパンに油を熱し、混ぜ合わせた★の卵液を流し入れる。

② 弱火におとし、丁寧に焼いたら裏返して裏面をさっと焼く。

③ 取り出したらキッチンペーパーで余分な油をおさえ

  茎をとった紫蘇を並べてクルクル巻く。

④ ラップにくるんで、しばらく馴染ませる。

⑤ ④を4等分し、2つずつピックにさし完成。

 

 

ゆきだるま3.jpg

(隙間埋め・・・グリーンリーフ・パセリ)

スノーマンのピックは、クオカさんで販売しているケーキピックです。

 

 

 

2008年11月28日 19:02 | この記事のURL | コメント(8)

クリスマスブーツのお弁当

おはようございます。

 

先日、雑貨屋さんで可愛いキャンドルライト(というのかな?)を

見つけましたよー。

 

キャンドル部分が電池式になっていて

スイッチ一つで点灯します。

 

お弁当の写真で、ちょこっと使ってみました^^

オレンジ色の光がユラユラ可愛いです。

 

そして、今日のお弁当は「ドット柄のクリスマスブーツ」のお弁当です。

フリーハンドでチーズに楊枝でお絵かきシリーズ。

(前回の楊枝お絵かきのお弁当はこちら→

手書きっぽいラインが出て面白いです。

 

ブーツ3.jpg

 

 

■クリスマスブーツの作り方■

(材料)

チェダーチーズ          1枚

スライスチーズ          1/2枚

ハム                1枚

セルフィーユ(飾り用)      適量

 

① チェダーチーズの上部のフィルムをはがし、楊枝を斜めに持ち

  ブーツの形に2枚、描き取る。

ブーツ4.jpg

(下部のフィルムははがさいで下さい。まな板などにくっつき、作業がしにくくなります)

 

② 帯状にカットしたハムの上にそれぞれ乗せる。

ブーツ5.jpg

※ハムは、チーズがだれないように下に敷いています。

 あまり大き過ぎると食べにくいので、数か所切り込みを入れておきましょう。

 

③ スライスチーズを細長の楕円に2枚描き取り、ブーツの上部の飾りを作る。

  大きめのストローで丸を数枚抜き、ドット柄を作る。 

ブーツ6.jpg

 

④ ②に③のチーズをピンセットでのせる。

  ブーツ7.jpg

⑤ セルフィーユの葉を飾り完成。

ブーツ8.jpg

 

 

■ささみの生ハム巻きソテー■

(材料)

ささみ             1本

生ハム            1枚

白ワイン           大さじ1

オリーブ油          適量

塩コショウ          少々

シメジ            10g  

 

① ささみの筋をとり、3等分し塩コショウで下味をつける。

② 生ハムも3等分し、①のささみにそれぞれ巻きつける。

③ オリーブ油を熱したフライパンに②の閉じ目を下にして入れてソテーする。

④ 裏返したら、白ワインとシメジ加えて蓋をして2〜3分蒸し焼きにし完成。

 

※生ハムに塩分があるので、下味の塩コショウは控えめに…

 

 

■クリスマスカラーのポテトサラダ■

(材料)

じゃがいも(中)         1個

パプリカ(赤)          2mm幅の薄切り2枚

マヨネーズ            小さじ2★

カレー粉             小さじ1/8★

塩コショウ            少々

スナップえんどう        1枚 

 

① じゃがいもはよく洗い、さっと水にくぐらせ

   ラップにくるみレンジで3分30秒程加熱する。

   スナップえんどうは30秒程、塩茹でする。

   パプリカも20秒程茹でて水気をきり、みじん切りにしておく。

② 温かいうちに①の皮をむき、フォークでつぶす。

③ ②に①のパプリカと★の調味料を混ぜ合わせる。

④ 塩コショウで味を調え、斜め半分にカットしたスナップえんどうを

   柊の葉に見立てて飾る。

 

 

 

ブーツ2.jpg

(隙間埋め・・・サラダ菜・プチトマト・パセリ)

ピックは、製菓用のケーキピックです。(購入先→クオカ

 

 

 

キャンドルライト.jpg   

 

 

 

 

    

2008年11月21日 12:53 | この記事のURL | コメント(4)

クリスマスのお弁当

おはようございます。

 

ここのところ、急に冷え込み始めましたね。。。

ダウンコートを着たいけれど

これから更に寒くなるので、 もう少し我慢!

マフラーはもうすでに解禁です・・・(笑)

 

お弁当は、クリスマスのお弁当です。

まだ時期的に早いけど、 色々作ってみたいなぁと思っています。

 

11142.jpg  

去年も作っているデザインですが、さらに簡単にしてみました。

赤いサンタ帽をかぶった男の子です。

 

 

■男の子の作り方■

(材料)

ご飯          120g

めんつゆ        小さじ半強

カニカマ        2本

海苔          適量

ケチャップ       適量

 

①ご飯にめんつゆと塩少々(分量外)をよく混ぜ合わせ

 2等分し、ラップで「雫の形」に握る。

11144.jpg

※めんつゆは、肌色の色付け程度。塩で味を調えて下さい。

 

②カニカマの赤い部分をはがす。(白い部分を1cm程残して)

11145.jpg

 

③①のおにぎりに②のカニカマを帽子になるように被せて、

 ラップで再び軽く握り馴染ませる。

11146.jpg  

 

④海苔をパンチし、目と口を作る。

 前髪は、海苔を三日月状にハサミでカットする。

11148.jpg

(※海苔パンチは貝印さんの商品です)

 

⑤③でカットした海苔をオニギリにそれぞれのせる。

 少量のケチャップで頬を染めたら完成。

11147.jpg

 

 

 

■豚肉のアゲ巻き煮■

(材料)

豚もも薄切り肉       2枚

油揚げ            1枚

インゲン(40秒程茹でたもの)   2本

醤油             小さじ2

砂糖             小さじ1

みりん            小さじ1★

清酒             小さじ1★

しょうがの薄切り      1枚

 

①油揚げの4辺を切り落とし2枚にはがす。

②①の油揚げの内側に豚肉を広げ、

 半分にカットしたインゲンを芯にして 端からクルクル巻く。

 巻き終わりを2か所、楊枝でとめる。

③小鍋に、水100ccと★の調味料を加えて煮立たせたら、ショウガと②を加える。

④ホイルで落とし蓋をして、中火で7〜8分煮る。

 

■レンコンのゆかり和え■

(材料)

レンコン          30g

ゆかり           小さじ半

梅こぶ茶         半つまみ(ほんの少しでOK) 

 

①レンコンを薄めのイチョウ切りにし、酢水(分量外)に3〜4分さらす。

②①を2〜3分茹で、しっかり水気を切り「ゆかり」と梅こぶ茶を和える。

 

 

 

11141.jpg  

 

11143.jpg  

(隙間うめ・・・グリーンリーフ・スナップえんどう・パセリ)

        

 

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詳しくはこちら→

是非、ご参加くださいね^^

 

 

 

2008年11月14日 15:56 | この記事のURL | コメント(12)

まん丸くまちゃんのお弁当

こんにちは。

 

今月あたりバザーを行う園も多いのではないでしょうか。

うちの幼稚園も、明日バザー当日を迎えます。

 

私も、バザーのお手伝いをしていて

今日は、午前中いっぱい献品用のお菓子作り。

午後から会場セッティングのお手伝いに行ってきます。

 

明日、よい天気に恵まれるといいのですが。。。

 

 

では、今日のお弁当です。

寒くなってきたので、丸まって寄り添っているイメージの

「くまちゃん」を作ってみました。

 

 

ff,.jmkmjkmmmmmmmmmmm 083.JPG

 

■くまちゃんの作り方■

(材料)

お魚ソーセージの輪切り        5mm幅で6枚

スライスチーズ              1/4枚

黒ごま                   9粒

パスタ(固定用)             5㎝くらい

 

①お魚ソーセージをクマの型で3枚抜く。

(使用した型は、まるきさんのデコ弁キット。100円ショップのセリア等で販売しています)

ff,.jmkmjkmmmmmmmmmmm 343.jpg

 

②①でぬいたクマの顔と、残った3枚のソーセージの輪切りをそれぞれパスタで固定する。

 飛び出したパスタはキッチンバサミでカットしましょう。パスタは2〜3時間たつと

 水分と塩分をすい柔らかくなります。

ff,.jmkmjkmmmmmmmmmmm 346.jpg

 

③スライスチーズをストローで抜き、口周りを3枚作る。

ff,.jmkmjkmmmmmmmmmmm 349.jpg

 

④パスタが隠れる位置に③の口周りをおく。

 黒ごまを目と鼻の位置に縦(尖った部分が下)にさしこむ。

ff,.jmkmjkmmmmmmmmmmm 352.jpg

 

⑤スライスチーズを花型で抜き、尾に見立ててのせる。

 花型がない場合、ストローで抜いた丸いチーズでもOK。

(花型購入先・・・東洋商会お菓子の森(シュガークラフト用の型です))

ff,.jmkmjkmmmmmmmmmmm 355.jpg

 

ご飯の上にバランスよく配置します。

リボンに見立てたグリンピースとコーンを飾ると華やかです。

 

 

■牛ロールのドミグラスソース煮■

(材料)

牛もも薄切り肉            2枚

インゲン(40〜50秒茹でたもの) 2本

マッシュルーム缶          5枚くらい

ドミグラスソース           大さじ2★

赤ワイン               大さじ1★

ケチャップ              大さじ半★

塩コショウ               少々

 

①牛肉を広げ塩コショウをし、下味をつける。

②インゲンを半分にカットし、牛肉でそれぞれ巻く。

③フライパンで油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。

 転がしながら、全面火を通す。

④余分な油をふき取り、★の調味料とマッシュルームを加え

 丁寧に煮詰め、塩コショウで味を調えて完成。

 

 

■プチトマトとベーコンのグリル■

(材料)

プチトマト              2個

ベーコン              1/2枚

塩                  少々

 

①プチトマトを綺麗に洗い、ヘタをとる。

 ベーコンは縦半分にカットする。

②プチトマトをベーコンで巻き、楊枝にさして塩少々をふる。

③グリルにホイルをひき、②の両面を焼いて完成。

 

 

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隙間埋め・・・サラダ菜・アスパラの塩ゆで・パセリ

 

 

 

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2008年11月 7日 10:25 | この記事のURL | コメント(3)




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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当2」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。

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