2月も初旬。寒さのきびしい日は、
はやくお家に帰って、温かいお茶でも
飲みたくなります。
今夜のお茶は、香りのよいフルーツを
ごろごろ入れたホット烏龍茶。
理想は、みかんなど冬の果物を
使うとよいのですが、りんごが
大量に余っていたので、さらにぶどうもいれて、
香り高い烏龍茶を作ってみました。
電子レンジで約１分半、
烏龍茶に果肉をたくさん入れて、チンするだけ。
リンゴの草原のような爽やかな香りと、
ぶどうの甘酸っぱい風味がマッチして、
ほっと優しい気持ちになれる1杯です。
ジャスミン茶、麦茶、いろいろなお茶で
ぜひ、試してみてください。
■材料(1人分）
りんご 1/6個
ぶどう（赤） 3個
烏龍茶（市販） 180ml
■作り方
1 りんごとブドウは皮のまま一口大に切り、耐熱カップに入れる。
2 1に烏龍茶を注ぎ、電子レンジ（500W）で1分半ほど加熱する。
２月に入り、雨がしとしと降る日は、
底冷えするような寒さを感じます。
カラダが冷えると、代謝が悪くなるせいか、
体の浄化作用が悪くなるようです。
芋やキャベツ、食物繊維をたくさん摂ってみても、
なかなか効果がないようで・・・。
その原因は、ストレスにあるのかもしれません。
ということで、ほんのり甘い香り成分が
穏やかな気持ちへと導いてくれるフルーツ、
洋梨を使ったジュースを作ってみました。
洋梨は、カリウムや食物繊維をたっぷり含み、
カラダの中にいらないものをスッキリ出してくれる
美容フルーツです。
そのまま食べてもおいしいですが、
ジュースにすると、また違った味わいが楽しめて
洋梨がおいしい頃の定番ジュースになっています。
よかったら、ぜひ、作ってみてください。
■材料(１人分）
洋梨 １/４個(５０ｇ）
パインアップル ３０ｇ
無調整豆乳 ６０ｍｌ
＊飾り用 オレンジ果肉
○アレンジ
洋梨：オレンジ果汁=１：１
洋梨：ヨーグルト：グレープフルーツ=１：１：１
■作り方
洋梨は皮をむき、一口大に切り、全ての材料をミキサーで攪拌する。
■美容成分 洋梨
食物繊維（便秘に）、カリウム（むくみに）
独特の香りと弾力があり、白い果肉は果汁たっぷり。
甘みも強く、とろけるような食感が特徴。
果実の肩やお尻をそっと押し、やわらかさを感じれば食べ頃。香りも漂う。
2月も中旬になり、
寒い日が続きますね。
寒い、寒いというよりも
いちばん気になるのは
乾燥した季節特有の肌荒れ。
白い粉が顔に降ったような・・・。
「このひと、お手入れ不足？！」
なんて、特に女性に
思われてしまうのが悲しくて・・・。
そんなときは美肌の味方、
アボカドを使ったジュースです。
アボカドはご存知、森のバターと呼ばれ、
世界一栄養価が高いフルーツ。
ギネスブックにも掲載されているほどの
栄養バランスのよい果物です。
特に注目したいのは、ビタミンE。
別名、若返りのビタミンとも言われ、
細胞の老化防止に役立つほか、
血行を促進し、皮膚の新陳代謝を高め
美肌へと導きます。
また、体内浄化を高めてくれる食物繊維、
むくみによいカリウムなど、
キレイな肌へと導く、
いろいろなビタミン・ミネラルを含んでいます。
ミルクと割ってはちみつを加えて、
ほんのり甘く飲みやすく♪
後引く味がくせになるとろっとジュースです。
ぜひ、新鮮なアボカドが手に入ったら
試してみてください。
■材料（1人分）
アボカド 1/4個（40ｇ）
牛乳 150ｍｌ
はちみつ 小さじ2
アボカドは皮と種を取り除き、小さく刻み、全ての材料をミキサーで攪拌する。
最近野菜を食べてないなあ。
そんなときによく作るのが、
ちんげん菜の中華風蒸し炒め。
炒めるといっても、電子レンジで
ゴマ油を入れて、蒸すだけの簡単レシピ。
洗い物も少なく、手軽にできちゃうので、
忙しい夜でも重宝します。
ニンニクにショウガ、体を温めてくれる
味わい素材もしっかり加えれば、
クセのある玄米ごはんにもぴったり。
ごはんをたくさん食べられます。
特に、青野菜の不足が気になるときに、
ぜひ、作ってみてください。
■材料（１人分）
ちんげん菜 100ｇ
ショウガ、ニンニク 各小さじ1/2
ゴマ油、酒 各小さじ1
中華スープの素 小さじ1/2
■作り方
１ ちんげん菜は一口大に切り、全ての材料を耐熱容器に入れる。
２ １にラップをして電子レンジ（500Ｗ ）で2分弱加熱する。
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Kae(カエ)
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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