レシピブログ - 藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe

なんだか今日は疲れたし、ホッとした気分で眠りたい。
そんなときは、心を癒すジャスミンと牛乳、
甘い香りのココナッツミルクを加えた
ジャスミンミルクティー;はいかがでしょうか。

さらに、もちもち食感のタピオカを加えれば、
鼻歌でも歌いたくなるほど、楽しい気分になれるはず♪

今夜は少し照明の明かりを暗くして、
好きな音楽でもかけながら、
今日もがんばった私に
「おつかれさま」のご褒美ドリンクを
あげてみて。

またお酒好きの方は、少しウオッカやジンを
加えても一味違った美味しさを味わえますよ。

■材料（1杯分）
ジャスミン茶…ティーパック1
熱湯　150ml
牛乳　大さじ2
ココッツミルク小さじ２
ハチミツ　小さじ1～2
お好みでタピオカ 8g

■作り方
1 温めたポットにジャスミン葉を入れ、熱湯を注ぎ濃い目に抽出する。
2 器に人肌に温めた牛乳、ココナッツミルクを加え１を注ぐ。お好みの量のハチミツを加える。
＊牛乳は鍋で温め沸々する前に火を止める。電子レンジでもOK。
＊タピオカを使う場合
鍋にタピオカとたっぷりの水を入れ中火にかけ、タピオカの真ん中が少し白く残るまでゆで、ザルに上げて水で洗う。白い芯が少し残る位までゆでて細かいザルに上げ、サッと水洗いし、２の工程で器に入れる。

■アレンジ
・ジャスミン茶の代わりに紅茶でもよい。
・ハチミツの代わりに練乳やグラニュー糖でもよい。

2009年02月04日 22:34

生姜風味のレモンシャーベット

寒くなればなるほど、
部屋の中では、冷たいアイスが食べたくなる私。
特にお風呂上りのアイスは最高です。

ちょっと酔っ払いたいときは、バニラアイスに
コーヒーリキュールをかけたり、
あつい体を冷やしたいときは
製氷器で作った簡単レモンシャーベットを食べたり、
冷凍庫の半分はいつもアイスで満タンです。

さて、今回はそんな爽やかレモンシャーベットに
ショウガを加えたほろ苦く甘い、
大人のシャーベットをご紹介します。

ショウガの量は凍らせる前に、味見をして、
お好みの苦さに調整すると美味しくできますよ。

ぜひ、ためしてみてください。

■材料（4人分)
レモン 2個
砂糖　80ｇ
水　300ml
ショウガ汁小さじ1+ハチミツ大さじ1

■作り方
下準備
2レモンはよく洗い水気をふいた後、表皮の部分をすりおろし、果汁を絞る。
1 鍋に水と砂糖を入れ中火で熱し、煮立ったら弱火で1分ほど煮て、火からおろし粗熱をとる。
2 1にショウガ汁、ハチミツを入れ混ぜ合わせ、味見をし甘くほろ苦いぐらいに調整する。
3 2を製氷器に入れ、ラップをして冷凍庫で40分ほど冷やし固める。

2009年02月12日 23:57

気分爽快～フレッシュレモンティー

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お家に帰ってどっと疲れた。
やり残した仕事や、上司に言われたきつい一言。
リラックスしたいのに、なんだかイライラ･･･。
そんなときは、
気分を変える簡単リフレッシュドリンクを作ってみて。

気持ちをすっきり爽快にしてくれる
レモンティーにフレッシュなレモンを加えて混ぜるだけ♪

生のレモンの飛び散る香りは
心の奥のもやもやした気持ちをすっと軽くしてくれますよ。

疲れたときは、無理をせず、
心のおもむくままに、
簡単なことからはじめてみて。

■レシピ（1人分）
レモンティー（市販）
レモン輪切り　3枚

■作り方
器にレモンの輪切りをいちょう切りにして入れ、
レモンティーを注ぎ、全体によく混ぜる。
＊レモンティーを抽出する場合
紅茶ティーパック１に熱湯200mlを注ぎ
3分間抽出し、レモンの輪切り1枚を入れしばらくおく。

○美肌食材　レモン
レモンはビタミンの宝庫。特にビタミンCはコラーゲンの生成に必要な栄養素で、
皮膚や血管などを丈夫にしたり、シミの原因となるメラニン色素の生成を防いだり、
免疫力を高める作用なども期待される。他にもビタミンE、B群。また、クエン酸は疲労
回復効果や自然治癒力を高める効果などが期待される。

2009年02月18日 08:41

苺のコンフィチュールティー

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