レシピブログ - 藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe

ほろ酔いデザート～つるりん梅酒～

上品で涼やかな梅と、喉ごしのよい葛きりの
ほろ酔いデザートです。

梅酒を飲んだ後に残った梅は、どうしていますか。
十分に梅酒の風味と香りがしみ込んだ梅は、
大人好みのほろ酔いデザート作りに
最適です。

シャーベットやゼリー、また、刻んで混ぜて、
パウンドケーキに使ったり、
桃感覚で、いろいろアレンジすると、
お料理の幅が広がりますよ。

お酒好きな方は、ぜひ、試してみてください。

■材料（１人分）
梅酒　50ml
米焼酎　50ml
梅酒の梅　１個
葛きり　１/３パック
お好みでほうじ茶　適量

2007年09月05日 07:32

美肌対策～かんたんイチゴスムージー～

見ているだけで幸せになれる色。
きれいな桃色や水色。
ベビー服に使われるような、
かわいい色が、最近のお気に入りです。

食べ物でいうと、イチゴとミルクを混ぜた優しいピンク色。
穏やかな気持ちになりたいとき、
人を許したいと思うとき、
この色合いのお料理をよく作ります。
色図鑑を眺めながら、ハッとした色のページでパッと止める。
その色のお料理やジュースを作るのです。

ということで、今回は、ピンク色イチゴスムージー。
前回のイチゴ系カクテルに続き、
また、イチゴです♪

夏にできてしまったソバカスやシミ、
薄くするには、ビタミンCを摂らなきゃ。

そんな思いで、冷凍したイチゴを
毎日ぱくぱく食べています。

夜はお酒でイチゴカクテル、朝は、苺のスムージー。
三日坊主の私ですが、一ヶ月は、続けてみようと
思っています。

ちなみに写真の中の黄色はサツマイモ。
朝食に添えたサツマイモのオレンジ煮を
飾りに入れてみました。

黄色を入れると、写真が華やかになりますね。

■材料(１人分）
冷凍イチゴ　4個
冷凍バナナ　1/5本
牛乳　150ml～200ml
ハチミツ　大さじ1
刻みナッツ（飾り用）少々　
あればサツマイモ(飾り用）　輪切り1つ

■作り方
１　冷凍イチゴ、冷凍バナナ、牛乳、ハチミツをミキサーに入れ撹拌する。
２　器にいれて、サツマイモ、ナッツを飾る。

2007年09月12日 07:24

～ダイエット中にも～きゅうりの味噌ディップ

休日の夜は、贅沢をしてもよい日と決めています。
今週がんばった自分へ、ちょっとしたご褒美です。

食べたかった丹波栗のロールケーキや
色鮮やかなベリーのタルト♪

スーパーへ行けば、普通のきゅうりより、
有機野菜の瑞々しいきゅうりを選んでみたり・・・。

右へ左へ、太陽の向く方へ、
自由気ままに曲がったきゅうりを眺めると、
とっても元気がわいてきます。

お口に入れれば、シャキッとした歯ごたえに加え、爽やかな香り。
カラダが内面から、どんどんキレイになっていくような気がします。

さて、そんなきゅうりを使って、今回作ったのは、
きゅうりの味噌ディップ。

きゅうりと相性のよい味噌に、
山椒を隠し味に入れて、
ピリッと辛い、大人の味にしてみました。

ダイエット中にお腹が空いたときに、
ビールのおつまみにも、
ぜひ、作ってみてください。

■材料（2人分）
＜田楽みそ＞
みそ　大さじ1
酒　小さじ１
砂糖大さじ１
すり黒ゴマ　大さじ1
山椒　少々

作り方
１　きゅうりは、キレイに洗い、両端を切り落とす。まな板の上にのせ、塩をまぶし、
両手で軽く転がしながら塩をなじませ、水で洗い流す。
２　みそ、酒、砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、耐熱容器に入れて、ラップを掛けないで、約４0秒加熱し、すり黒ゴマ、山椒を加え更によく混ぜ合わせる。時間があれば冷蔵庫で冷やしておく。

2007年09月19日 03:49

心を浄化する「白粥」