美味しいシフォンケーキに出会いました。

レシピは、福田淳子さん著『シフォンケーキの本』です。
福田さんは朝時間.jpでもおなじみの方ですが、先日『プリンの本』に続く第２弾としてこちらの本を
出版されました。

シフォンケーキは私の中で封印されていたお菓子。
今までに幾度となく焼いていましたが、どうしてもスポンジケーキの延長のような味に仕上がるので
作るのをやめてしまったのです。
ところが、こちらのレシピで「バニラシフォン」を焼いてみたところ、文字通り、ふわふわ、しっとり！
バニラの香りがふんわりやさしくて、感動の美味しさでした。
私はまだバニラシフォンしか作っていませんが、こちらの本にはなんと４４レシピも載っています。
魅力的なレシピがたくさんあるんですよー。
次はどれを作ろうかなぁとワクワクしています。

実は来月、福田さんにお会い予定。うふふ♪
まだ実際にお話したことはないのですが、もうすでに心の友達です。

福田さんの暮らしぶりがちょっぴり垣間見れるブログ、「Small , Good Things」も素敵ですよ☆

2007年11月06日 15:03 ｜ コメント (4)

コメント

シフォンケーキのあの柔らかな感じは、魅力的ですね♪
挑戦した事がなくて、簡単にパウンドケーキを焼くくらいです。
早速、福田さんのブログを拝見しました。
素敵なお写真がたくさんあって、ご本人も上品で素敵な方ですね。
来月、お会いしたらここに報告してくださいな☆
宜しくお願いします。　

＞emiさん

はい、了解しました☆

シフォンケーキもすっかり定着しましたね。
学生時代に初めてレシピを見たときに、生地にサラダオイルを入れると書いてあったので思わず目が点になった記憶があります。
最近はシフォンケーキの素もスーパーに売っているし、カフェや喫茶店のケーキの定番にもなっているというシフォン好きにはいい時代になりましたね。

＞geranさん

たしかに一つの地位を確立しましたね。

今でもサラダ油にドキッとしてしまいますが、あっさり感には欠かせない素材ですね。
昔、バターにして作ってみたら、スポンジケーキの味になっちゃいました。

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