郷土料理[新着順（2/20）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

村にいた頃「ボルシィ（ボルシチ）を作るのにこの塩漬け発酵のスビョークラを加えると美味しい」と知って以来漬けてみたかった漬物です。安定してきたので紹介します。仕込... 続きを読む>>

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韓国料理のタットリタンを発酵食品たくさんで作ってみました♪身体ポカポカ！冷房で冷えやすい時期にもおすすめ！発酵食品であるお味噌を入れることで、腸内環境改善に！辛... 続きを読む>>

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ビーツは赤い蕪のような部分だけでなく、葉も栄養価が高く、葉の方はクセもないので葉物野菜として取り入れやすい優れもの。そんなビーツの葉を使ってГолубцы из... 続きを読む>>

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生の茸と蕎麦の実を使ったГречневая каша с грибами（グレーチネバヤ　カーシャ　ス　グリバーミ／蕎麦の実と茸のお粥）。干し茸とはまた違う茸の... 続きを読む>>

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ソ連時代の定番「Суп с фрикадельками（スープ　ス　フリカデリカミ／肉団子のスープ）」。具沢山で野菜の甘みと肉の旨味でやさしいあじわいです。 続きを読む>>

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キゴショウと鶏ハラミのピリ辛炒めスーパーなどでキゴショウを売ってるのを見て、「キゴショウってどんな野菜？どうやって食べる？」って思った人は必見です。【下ごしらえ... 続きを読む>>

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夏の定番、そうめんにアレンジをくわえた郷土料理。焼いてから煮た鯖のダシたっぷりの醤油ダレがからんだ素麺は絶品です。【下ごしらえ】ねぎは小口切りにしておく。もちろ... 続きを読む>>

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おウチでも作れる、肉厚ジューシーな本場仕込みのアメリカンバーガー 続きを読む>>

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見た目も味の重要な要素。彩りを楽しむ（視覚で味わう）和食　 続きを読む>>

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Валяの作る家庭風Харчо（ハルチョー／お米と大蒜入りスープ）の紹介です。お米でとろみを、大蒜と肉で体が温まり、唐辛子の辛みも有るシンプルながら味わい深いス... 続きを読む>>

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Лепёшкис картошкой и сыром（レピョーシカ　ス　カルトーシュコイ　イ　スィーロム／中央アジアの馬鈴薯とチーズ入り円形平形パン）という円形... 続きを読む>>

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手持ちの材料を使って、簡単「煮しめ」 続きを読む>>

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グンマーには言わずと知れた登利平再現レシピです。 続きを読む>>

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干し椎茸、人参、コンニャク、牛蒡、油揚と野菜の実を使っただけなのにこんなに美味しいなんて～！美味しさの秘訣は水加減です！きちんと量れば必ず美味しい炊きこみご飯が... 続きを読む>>

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夏場にクーラーの影響で冷えやすい身体を温めつつ、内にこもった熱をとっていくお味噌汁。胃の調子をよくしてくれます。 続きを読む>>

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「なんだか難しそうだなぁ～」実は意外と簡単な豆腐料理。水切りさえ、ちゃんとできれば、あとは具材を混ぜるだけ。 続きを読む>>

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『Adobo（アドボ）』という、フィリピンでよく食べられる家庭料理 続きを読む>>

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フル・ブレックファスト（Full breakfast）とも呼ばれる英国式の朝食スタイル。英国のサマセット・モームが、「イギリスで美味しい食事がしたければ、1日に... 続きを読む>>

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濃厚な赤味噌の風味が、うどん麺によくマッチして、とても美味しい。 続きを読む>>

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作り置きにもぴったり・食物繊維たっぷりなおかず 続きを読む>>

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