郷土料理[新着順(1/32)] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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編集部で出したお題に対して、ブロガーのみなさまからのご自慢レシピを募集するコーナー。
旬の季節料理から、パーティ、お弁当などシーン別のレシピまで素敵なアイデアが続々と到着中です。

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2017/04/22 UP!ムール貝のキムチマヨチーズグリル♪ by ミホ@テニアンさん

ムール貝のキムチマヨチーズグリル♪ by ミホ@テニアンさん

テニアン島の屋外BBQパーティーなどで頻繁に出されるお料理です。材料4つ!下ごしらえあっというま!ビールと一緒にガンガン食べちゃいまーす! 続きを読む>>

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2017/04/16 UP!Рулет куриный(低温オーブン焼き版) by 越後屋さん

Рулет куриный(低温オーブン焼き版) by 越後屋さん

村での宴席で出る肉前菜定番の一品「Рулет куриный(ルレート クリーヌィ/鶏肉のロール)」をご紹介します。中に巻くものは好みに変えることができ各家庭ご... 続きを読む>>

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2017/04/16 UP!Салат Олмвьеサラダオリヴィエ by 越後屋さん

Салат Олмвьеサラダオリヴィエ by 越後屋さん

ロシアの食堂でもとても良く出て来る定番のサラダ。宴席にも欠かせないサラダの一つです。しっとりしていて黒パンに良く合う食べ応え有るサラダ。 続きを読む>>

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2017/04/16 UP!生乳100%ヨーグルト使用のПасха(パスハ) by 越後屋さん

生乳100%ヨーグルト使用のПасха(パスハ) by 越後屋さん

Пасха(パスハ/復活祭:イースター)と同じ名前を持つПасха(パスハ/復活祭用カッテージチーズデザート)を紹介します。今回は日本でより作りやすいよう生乳1... 続きを読む>>

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2017/04/16 UP!家庭でも簡単にできる、美味しい具沢山の「長崎チャンポン」作り方 by アレックスさん

家庭でも簡単にできる、美味しい具沢山の「長崎チャンポン」作り方 by アレックスさん

家庭で作る、「美味しくて具沢山のちゃんぽん」を作ってみたい。 続きを読む>>

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2017/04/12 UP!ヒヨコマメの玉葱と唐辛子和え by 越後屋さん

ヒヨコマメの玉葱と唐辛子和え by 越後屋さん

Нохатхурак нут с луком и перцем(ナハトフラク ヌット ス ルーコム イ ペルツェム/ヒヨコマメの玉葱と唐辛子和え前菜)ウズベキス... 続きを読む>>

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2017/03/27 UP!ドラニキ ス グリバーミ by 越後屋さん

ドラニキ ス グリバーミ by 越後屋さん

精進期間で植物油可、温かい料理を食べていい日にぴったりの満足感高い精進料理。 ДРАНИКИ С ГРИБАМИ(ドラニキ ス グリバーミ/茸入り馬鈴薯パンケー... 続きを読む>>

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2017/02/26 UP!卵白泡立て版Пушистые блинчики(プシースティ ブリンチキ) by 越後屋さん

卵白泡立て版Пушистые блинчики(プシースティ ブリンチキ) by 越後屋さん

膨張剤無し、泡立てた卵白で簡単フカフカふんわりなПушистые блинчики(プシースティ ブリンチキ/ふかふかブリヌイ)です。 続きを読む>>

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2017/02/26 UP!Пушистые блинчики ふかふかのブリヌイ by 越後屋さん

Пушистые блинчики ふかふかのブリヌイ by 越後屋さん

Пушистые блинчики(プシースティ ブリンチキ/ふかふかのブリヌイ)。馬鈴薯のピューレを入れた重曹で膨らませるお手軽タイプです。本来はケフィールと... 続きを読む>>

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2017/02/26 UP!Блиныブリヌイ 膨らし粉無しタイプ by 越後屋さん

Блиныブリヌイ 膨らし粉無しタイプ by 越後屋さん

以前ご紹介したБлиныブリヌイ/ロシア風クレープと違って膨らし粉のたぐい(イーストやベーキングパウダー)の入らない配合をご紹介。卵の風味豊かな生地です。 続きを読む>>

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2017/02/20 UP!重曹入りБлиныブリヌイ by 越後屋さん

重曹入りБлиныブリヌイ by 越後屋さん

イースト発酵のБлины(ブリヌイ/ロシア風クレープ)とはまた違い短時間で焼くことができ、薄さも薄く仕上がるブリヌイです。Масленица(マスーレニッツァ/... 続きを読む>>

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2017/01/15 UP!「半」熟パパイヤと鶏肉の塩炒め by ミホ@テニアンさん

「半」熟パパイヤと鶏肉の塩炒め by ミホ@テニアンさん

ピクルスを作ろうと思ってもいだ青パパイヤ。ほんのちょっと熟させるつもりが、生食はできないもののかなり熟してしまった!というわけで、お野菜の代わりに炒め物に使いま... 続きを読む>>

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2017/01/04 UP!残り野菜で秋田名物だまこ鍋風♪ by ミホ@テニアンさん

残り野菜で秋田名物だまこ鍋風♪ by ミホ@テニアンさん

秋田県のきりたんぽと並ぶ郷土料理のだまこ鍋。本来の材料(比内鶏、セリ、舞茸等)が一切手に入らないテニアン島で、残り野菜を使って材料一新!節約素材でぽかぽか温まる... 続きを読む>>

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2016/12/14 UP!クローブで豚の角煮 by とまとママさん

クローブで豚の角煮 by とまとママさん

豚バラブロックが特売だったのでストウブでコトコトじっくり煮込みました。丼にしたり、お酒のアテにも最高です。スパイシーで甘い香りのクローブで一味違う豚の角煮になり... 続きを読む>>

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2016/11/10 UP!圧力鍋で☆豚白モツの味噌煮 by Misuzuさん

圧力鍋で☆豚白モツの味噌煮 by Misuzuさん

圧力鍋を使った簡単モツ煮。ほろやわです。 続きを読む>>

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2016/11/04 UP!自家製麺で南瓜のほうとう by Misuzuさん

自家製麺で南瓜のほうとう by Misuzuさん

粉を練って作る自家製ほうとう麺。とても温まります。 続きを読む>>

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2016/10/18 UP!フランス家庭料理♪アッシ・パルマンティエ by Mami*さん

フランス家庭料理♪アッシ・パルマンティエ by Mami*さん

『アッシ・パルマンティエ』はじゃがいものピューレと牛肉のグラタンで、フランス人で知らない人はいない人気の家庭料理です♪フランスで子供も大人も大好きな簡単でとって... 続きを読む>>

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2016/10/18 UP!北フランスの郷土料理☆カルボナード・フラマンド(牛肉のビール煮) by Mami*さん

北フランスの郷土料理☆カルボナード・フラマンド(牛肉のビール煮) by Mami*さん

フランスのサイトで見つけた人気のレシピを作ってみたら、おいしすぎて感動!詳しい作り方は画像付きでブログにわかりやすく書いています☆(下にリンクがあります。) 続きを読む>>

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2016/09/21 UP!栗の渋皮煮 by a-pinあーぴんさん

栗の渋皮煮 by a-pinあーぴんさん

栗の鬼皮を渋皮を傷つけないように剥いて、何度もゆでこぼして、丁寧に作りますが、時間をかけて手間をかけると美味しい栗の宝石が出来上がります。 続きを読む>>

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2016/09/05 UP!さんま蒲焼き DE 和風うどん焼き♪ by みぃさん

さんま蒲焼き DE 和風うどん焼き♪  by みぃさん

火を使わない!レンチンだけ!味付けも缶詰&白だしで超簡単! 続きを読む>>

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