にゃごにゃごコロッケ

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にゃごにゃごコロッケ

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おいしそう！

：1件

スプーンさんさん

調理時間：30分〜1時間
人数：5人以上分

料理紹介

11匹のねことあほうどりの表紙を再現してみました。にゃごにゃご猫隊長はひとつだけ大きい猫がいるんです。コロッケやのコロッケの味はカレーとプレーンの２種にしました。スコッチエッグは簡単にできるように、市販のハンバーグを使っています。

材料

ジャガイモ　１kg
豚ひき肉　２５０g
玉ねぎ　１８０g
塩、こしょう　少々
サラダ油　大さじ１
カレー粉　大さじ１
薄力粉　適量
卵　２個
パン粉　適量
ハンバーグ（市販品）　３個分
うずらの卵（ゆで）　２袋（11個）
ブロッコリー　半分
アスパラガス　２本
ミニトマト　４個
スライスチーズ　一枚
スナックエンドウ　６個
ナツメグ　少々

作り方

1.
ジャガイモの皮をむいて小さく切り塩ゆでする。
2.
玉ねぎの皮をむいて　荒いみじん切りにする。
3.
フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎとひき肉を炒める。1/3を取り出してカレー粉を混ぜ合わせる，残りはそのまま。
肉を入れたらナツメグを少々加える。
4.
ゆであがったジャガイモはポテトマッシャーでよくつぶす。
1/3にはカレー入りの肉をまぜて、残りはプレーンのものとよくまぜる。
5.
魚の形と　ゴンドラの形に成形する。
オーブンシートにのせて　軽く冷凍庫に入れて凍らせる。
３０分くらいで取り出して、小麦粉と卵パン粉をつける。
魚とゴンドラを成形できたら残りは好きな形に作りましょう。
6.
スコッチエッグ２個は四等分１個は二等分。
二等分にしたひとつは猫隊長用に大きく作る。残りはさらに二等分これで11個に分けられます。
分けたお肉でうずらの卵をくるんで　小麦粉　卵　パン粉をつけます。
楕円にすると猫っぽいです。
7.
コロッケとスコッチエッグを油で揚げます。
8.
アスパラガス、ブロッコリー、スナックエンドウは塩ゆでしておきます。
9.
揚げたスコッチエッグに耳をつけます。さんかく
に切ったスナックエンドウを切り込みを入れて差し込みます。
はなしてつけると　猫っぽいです。
10.
お皿にバランスよくもりこんで、ブロッコリーで雲を表現して。
猫さんたち　きちんと11匹のりこませます。
最後に気球の魚の顔をチーズでつければできあがりです。