作り方

1. 1.

   乾燥ホタテは水で戻す。
   

2. 2.

   キュウリ、大葉、ミョウガは全て薄切りにする。
   

3. 3.

   味噌は、アルミホイルに薄く塗って、トースターで軽く焦がす。
   

4. 4.

   すべての材料を大きな器に合わせ入れ、味噌がとけるまでかき混ぜる。氷を適量加え、冷たくしてどうぞ。
   

ワンポイントアドバイス

・乾燥ホタテは一晩水に浸して戻すか、電子レンジで2分程度チンしても簡単に戻せます。
・豆腐は木綿、絹ごし、卵豆腐、お好みでどうぞ。ジーマミー豆腐やゴマ豆腐は、落花生やゴマの風味が加わって、おすすめです。

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