チョコシナモンロールちぎりパン♡

作り方

1. 1.

   すべての材料をボウルで混ぜ合わせ、
   台の上に出して弾力が出るまで捏ねる。
   

2. 2.

   生地の表面がつるんとしてきたら一次発酵。
   （40度で30分。）
   

3. 3.

   フィンガーテスト→ガス抜き→分割なし→丸めなおしてベンチタイム。
   （乾燥しないようにラップの下に置く。）
   

4. 4.

   横40cm×縦20cmにガス抜き麺棒で伸ばし、
   奥1cm残して、シナモンシュガーとチョコチップを散らし、
   手前から巻いて16等分。
   

5. 5.

   型にバランスよく入れ、
   二次発酵40度20分。
   

6. 6.

   180度20分焼く。
   

7. 7.

   冷めてから、アイシングと砕いたロースとアーモンドを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

卵入りの生地でしっとり、
しっかりした食感になります。
乾燥しないように注意して、
時間よりはふんわりの大きさを確認しながら、
おいしいパンに仕上げてくださいね♪

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• (ID: r956997)
• 2015/09/19 UP!

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