中華サラダ

作り方

1. 1.

   ◎を合わせておきます。
   

2. 2.

   きゅうりは細切りにし、塩をふり、塩がとけたら水気を切り、1に漬けます。
   鶏ささみは酒をふり、ラップをし、500wで2分レンジにかけ、粗くほぐしてラップをかけたまましばらくおきます。(粗熱が取れる頃に火が通ってないところがあれば、500wで20秒レンジにかけます）全体に火が通ったら、ほぐして、汁気を切り、1に漬けます。
   茄子は半分に切り、薄切りにし、500wで1分30秒レンジにかけ、汁気を切り、1に漬けます。
   人参は細切りにし、春雨を茹でる前にサッと茹で、水気を切り、1に漬けます。
   春雨は、透明になってからも少し茹でます。(透明になってすぐあげると少し固すぎるので）水気を切り、1に漬けます。
   

3. 3.

   冷蔵庫で冷やし、お皿に盛りつけたら、ごまを指先で潰すようにひねり、かけます。
   

ワンポイントアドバイス

※食材は、しっかり水気を切ってから調味液につけます。
※きゅうり、春雨、カニカマ、ハム、紫玉ねぎ、青しそ の組み合わせも美味しいですよ♪

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• (ID: r934838)
• 2015/07/20 UP!

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