おうちでカルパー♪ レシピ

おうちでカルパー♪
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hiroさん
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サントリー様の海のワイン「ビオンタ　アルバリーニョ」と楽しむ「カルパッチョパーティー」レシピコンテストで、かな姐さん賞をいただきました！！
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

サントリー様の海のワインビオンタに合わせて、新鮮な魚介類でカルパッチョパーティーをしました。レシピコンテストでは、人気ブロガーかな姐さん賞を戴いたレシピです。夏にぴったりなエスニックダレも大好評！パクチー好きにはおススメです！！

材料

  1. Ａライム汁　大さじ１
  2. Ａオリーブオイル　大さじ１/２
  3. Ａナンプラー　小さじ１/２
  4. Ａ塩　少々
  5. Ａパク千ー軸　２本分
  6. Ａにんにく（すりおろし）　少々
  7. パク千ー葉　適宜
  8. バターピーナッツ　適宜
  9. たこ（お刺身用）　６０グラム
  10. いか（お刺身用）　６０グラム
  11. 蒸し海老（生食用）　５～６尾

作り方

  1. 1.

    Ａ（たれ）の材料を良く混ぜる。

  2. 2.

    たこ、イカはそぎ切りにし、蒸し海老と共に器に並べ、たれをかけ、お好みでトッピングのパク千ーの葉や、あらみじん切りにしたバターピーナッツを添える。

ワンポイントアドバイス

たれの材料は瓶などに入れてよくシェイクし、油と液体を良く混ぜてください！！

記事のURL：http://ameblo.jp/sur-la-table-43/entry-12029977369.html

  • (ID: r919385)
  • 2015/06/17 UP!

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