トマトと香味野菜のお浸し レシピ

トマトと香味野菜のお浸し
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murachiさん
murachiさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

夏の香りがしそうなさっぱりお浸しです。そのままでも、キ〜ンと冷やしてもどうぞ！

材料

  1. トマト（大きい物）　1個
  2. だし汁　300ｍｌ
  3. 醤油・みりん　大匙1・1/2
  4. みょうが　1個
  5. 大葉　3枚
  6. 刻み焼のり　適量

作り方

  1. 1.

    トマトを湯むきする。大葉、みょうがか千切り。みょうがは冷水に浸しあくをぬく。

  2. 2.

    鍋に出汁を入れて沸騰させる。その中に、醤油・みりんを入れて少し煮る。①のトマトを入れて漬けておく。

  3. 3.

    器に付け汁とトマトを入れて、その上に薬味を盛り頂く。

ワンポイントアドバイス

だしは鰹節からとれば、より美味しくなります。
生姜、ニンニクなども入れてアレンジ。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/o-uchidegohan/e/03f76b8a459ce450c3f20625b37f1ea2

  • (ID: r8827)
  • 2010/05/05 UP!

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