インスタントスープでパンプキンライス レシピ

インスタントスープでパンプキンライス
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イエローペンギンさん
イエローペンギンさん
  •     夫
  •    普段の食卓
パンプキンライスのお山のてっぺんから食べ始め、その山に埋もれた千切りキャベツとライスを混ぜて食べたり、最後はライスをプリーツレタスにくるんで食べたり、食べ方色々です。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

冷蔵庫に残っていたかぼちゃとインスタントのかぼちゃスープ（粉末）で作ったパンプキンライス。これに野菜をたっぷりプラスしたサラダ感覚のゴハンです。

材料

  1. ひき肉　100g
  2. かぼちゃ　80g
  3. 玉ねぎ　小1/2個
  4. ご飯　2杯分
  5. プリーツレタス　4枚
  6. キャベツの千切り　50g
  7. パプリカ　適量
  8. 紫玉ねぎ　適量
  9. 塩・コショウ　少々
  10. オリーブオイル　適量
  11. インスタントのパンプキンスープ（粉末）　1人分

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは角切りと飾り用のスライス切り4枚にする。（角切りはひき肉と炒める。スライスはオーブンで焼く）

  2. 2.

    フライパンに油をひいて、ひき肉、かぼちゃを炒める。（塩コショウで味付け）

  3. 3.

    ２を取り出し、ご飯を炒める。塩コショウ、そして、パンプキンスープをふりかけて味付けする。

  4. 4.

    取り出した２の3分の1を３にもどし、混ぜ炒める。

  5. 5.

    お皿にプリーツレタス、キャベツ、パンプキンライス、２の残りの順番で盛る。

  6. 6.

    パプリカ、紫玉ねぎの細切りを散らし、オーブンで焼いたスライスかぼちゃを飾る。

ワンポイントアドバイス

パンプキンスープの粉末量は、味見しながら調整してください。

記事のURL：http://ameblo.jp/penguin-syokudou/entry-11939268041.html

  • (ID: r816036)
  • 2014/10/15 UP!

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