ミニトマト、黒オリーブをスライスする。
ズッキーニは1~2ミリくらいの薄さに。
バゲットは縦半分にカットし、周りをオーブンペーパーで包んでおく。
バゲットに、ホワイトソース、シュレッドチーズの順にのせ、バランスよく黒オリーブ・ズッキーニ・ミニトマトを盛る。(あれば茹でブロッコリーを飾ると、緑が濃く鮮やかできれいです^^)
黒コショウ・塩・粉チーズを少々かけて、トースターで5分焼いたら出来上がり!
ホワイトソースは、作った際に小分けして冷凍しておくと便利です。使用する前日に解凍しておくと、朝すぐ使えます。