キヌアとキュウリの塩レモンサラダ

作り方

1. 1.

   キヌアをたっぷりの水で、柔らかくなるまで１５分くらい茹で、ザルに揚げて水切りをします。
   

2. 2.

   キュウリは、タテ４分の１に切って、２mm厚さくらいに切ります。
   

3. 3.

   トマトは、４分の１に切って、それぞれを薄めにくスライスして、お皿に並べて冷蔵庫で冷やしておきます。
   

4. 4.

   塩レモンのスライスは、粗く刻んで、冷めたキヌア、キュウリと合わせてよく混ぜます。
   

5. 5.

   味を見ながら、塩レモンの汁を加えて合わせ、好みの塩加減に調整し、こしょうを振り、冷蔵庫で少し冷やします。
   

6. 6.

   お皿に並べたスライストマトの上に、５を乗せて食卓へ。
   

ワンポイントアドバイス

冷やして食べるのがオススメです。

記事のURL：http://sikakumanabu.blog.fc2.com/blog-entry-84.html

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• 2014/06/26 UP!

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