お弁当に少量おかず＊鶏むね肉ケチャマヨ炒め

作り方

1. 1.

   鶏むね肉を一口大の削ぎきりにして塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。
   

2. 2.

   油を熱したフライパンに重ならないように並べて片面を焼き、ふちが白くなってきたらひっくり返してもう片面も焼く。
   

3. 3.

   ふたをして弱火で2～3分、中まで火を通す。
   

4. 4.

   ふたをあけ、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
   ケチャップとマヨネーズを加えて手早く全体に絡め、火を止める。
   火を止めてから、さらによくからめる。
   
   

ワンポイントアドバイス

火を通しすぎると固くなるので注意！
鶏むね肉が安いときに多めに買ってきて、一口大の削ぎ切りにしてラップで包み、小分けして冷凍。
前日夜から冷蔵庫で解凍し、旦那と子どものお弁当・ちびっことのお昼ごはんにと、活躍しています。

記事のURL：http://ameblo.jp/shinku06z04/entry-11647391636.html

• (ID: r727558)
• 2014/03/21 UP!

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